Commencez la journée du bon pied avec ces cakes savoureux, faciles à préparer et parfaits pour varier les plaisirs. Fruités, chocolatés ou ultra moelleux : il y en a pour tous les goûts !
🍯 Cake moelleux au miel et aux amandes
👥 Pour 6 à 8 personnes
⏱️ Préparation : 15 min | Cuisson : 40 min
🧾 Ingrédients :
Pour le cake :
- 180 g de farine
- 100 g de poudre d’amandes
- 120 g de beurre doux fondu
- 100 g de miel liquide
- 80 g de sucre roux
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 2 c. à soupe de lait (vache ou végétal)
Pour la finition :
- 2 c. à soupe de miel (pour napper le dessus)
- 60 g d’amandes (mélange d’effilées, entières et concassées)
- 2 c. à soupe de purée d’amande ou caramel (facultatif, pour décorer)
👨🍳 Étapes de préparation :
- Préparer la pâte à cake 🥣
Dans un grand saladier, cassez les œufs, ajoutez le sucre roux et le miel liquide. Fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Incorporez le beurre fondu, le lait et l’extrait de vanille. Mélangez bien.
Ajoutez ensuite la farine, la levure chimique, la poudre d’amandes et la pincée de sel.
Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. - Cuisson 🔥
Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
Versez la pâte dans un moule rond beurré ou recouvert de papier cuisson.
Enfournez pendant 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau.
Laissez tiédir avant de démouler sur une assiette. - Glaçage & décoration ✨
Faites tiédir les 2 c. à soupe de miel, puis nappez-en le cake encore tiède.
Parsemez immédiatement les amandes : entières, concassées et effilées.
(Facultatif) Ajoutez des filets de purée d’amande ou de caramel par-dessus pour un effet visuel encore plus gourmand.
💡 Astuce pratique :
Ce cake est encore meilleur le lendemain, une fois bien reposé. Il se conserve jusqu’à 4 jours bien emballé à température ambiante 🍯🧡
🔄 Ingrédient à échanger :
Remplacez la purée d’amande par une fine couche de pâte à tartiner noisette-cacao pour un contraste délicieux 🌰🍫
👨🍳 Astuce cuisson :
Couvrez le cake d’une feuille d’aluminium à mi-cuisson si le dessus dore trop vite, cela garantit un cœur moelleux et une croûte dorée à souhait ✨
Nous vous proposons une suggestion visuelle de la recette créée avec l’aide de l’IA.
🍌 Cake complet à la banane, flocons d’avoine & noix
👨👩👧👦 Pour : 6 à 8 personnes
🕒 Préparation : 15 min
🔥 Cuisson : 40–45 min
❄️ Repos : 10 min avant de démouler
🧺 Ingrédients :
- 3 bananes bien mûres (+1 pour la déco)
- 2 œufs
- 100 g de sucre complet ou cassonade
- 100 g de farine complète
- 80 g de flocons d’avoine + 1 c. à soupe pour le dessus
- 80 g de cerneaux de noix concassés
- 1 c. à café de levure chimique
- 1 c. à café de bicarbonate de soude
- 1/2 c. à café de cannelle moulue (optionnel)
- 80 ml d’huile végétale (tournesol, colza ou coco fondue)
- 1 pincée de sel
- Un filet de miel ou caramel pour le nappage (facultatif)
👩🍳 Préparation pas à pas :
- 🍌 Écraser les bananes
Écrasez les 3 bananes mûres dans un grand bol à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtention d’une purée lisse. - 🥚 Mélanger les ingrédients humides
Ajoutez les œufs, le sucre complet et l’huile à la purée de banane. Fouettez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène. - 🌾 Incorporer les ingrédients secs
Dans un second saladier, mélangez :- la farine complète
- les flocons d’avoine
- la levure, le bicarbonate, la cannelle (si utilisée) et une pincée de sel
Incorporez ce mélange sec à la préparation humide, puis ajoutez les noix concassées. Mélangez avec une spatule.
- 🧁 Verser et garnir
- Versez la pâte dans un moule à cake ou à manqué légèrement huilé ou chemisé.
- Saupoudrez le dessus avec 1 c. à soupe de flocons d’avoine pour un effet rustique.
- 🔥 Cuisson au four
- Enfournez à 180°C (chaleur tournante) pour 40 à 45 min.
- Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
- 🍯 Décoration gourmande
- Laissez tiédir 10 min.
- Ajoutez sur le dessus : des rondelles de banane fraîche, des noix entières et un filet de miel ou caramel.
💡 Astuce moelleux :
Ajoutez 1 c. à soupe de yaourt nature à la pâte pour un cake encore plus fondant.
🔄 Variante à tester :
Remplacez les noix par des pépites de chocolat noir ou des raisins secs pour varier les plaisirs !
📸 Nous vous proposons une suggestion visuelle de la recette créée avec l’aide de l’IA.
🍍 Cake coco & ananas
👨👩👧👦 Pour : 6 à 8 parts
⏱ Préparation : 15 min
⏱ Cuisson : 45 min
⏱ Total : 1 h
🧾 Ingrédients :
- 3 œufs
- 120 g de sucre de canne
- 1 sachet de sucre vanillé
- 150 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 100 g de noix de coco râpée (+ un peu pour le dessus)
- 100 g de beurre fondu
- 200 g d’ananas frais en dés (ou en conserve bien égoutté)
- 2 c. à soupe de jus d’ananas ou de rhum (facultatif)
👩🍳 Étapes de préparation :
1. 🍳 Préparer la base :
- Préchauffe ton four à 180°C (chaleur tournante).
- Dans un grand saladier, bats les œufs avec le sucre de canne et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
2. 🥥 Ajouter les poudres :
- Incorpore la farine, la levure chimique, la pincée de sel et la noix de coco râpée.
- Mélange à l’aide d’une spatule ou d’un fouet manuel.
3. 🍍 Intégrer les éléments humides :
- Ajoute le beurre fondu, puis mélange pour obtenir une pâte homogène.
- Ajoute les dés d’ananas et le jus d’ananas (ou le rhum), mélange délicatement.
4. 🧁 Cuisson :
- Verse la préparation dans un moule à cake beurré et fariné ou chemisé de papier cuisson.
- Saupoudre légèrement le dessus de noix de coco râpée.
- Enfourne pendant 45 minutes.
- Vérifie la cuisson avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir propre.
5. ❄️ Refroidissement :
- Laisse tiédir 10 minutes dans le moule, puis démoule et laisse refroidir complètement sur une grille.
💡 Astuce moelleux :
Ajoute 1 c. à soupe de yaourt nature ou de crème dans la pâte pour un cake encore plus fondant.
🔄 Variante :
Tu peux remplacer l’ananas par de la mangue ou ajouter des pépites de chocolat blanc pour une touche encore plus gourmande 🍫🍍
🧊 Conservation :
Ce cake se conserve 3 à 4 jours dans une boîte hermétique à température ambiante ou au réfrigérateur.
Nous vous proposons une suggestion visuelle de la recette créée avec l’aide de l’IA.
Cake moelleux à la patate douce & épices douces 🍠🍰
Un cake maison réconfortant, idéal pour les matins gourmands ou un goûter automnal.
👨👩👧👦 Pour : 8 personnes
⏱️ Préparation : 20 minutes
🔥 Cuisson : 50 minutes
🧺 Ingrédients :
- 300 g de purée de patate douce (cuite, bien égouttée et écrasée)
- 3 œufs
- 150 g de sucre de canne
- 80 ml d’huile neutre (tournesol ou colza)
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 c. à café de cannelle moulue
- 1/2 c. à café de muscade moulue
- 1 pincée de sel
- 60 g de noix ou noisettes concassées
- 2 c. à soupe de sirop d’érable ou de caramel liquide (pour napper)
- Quelques feuilles de persil plat frais (pour la déco)
🍰 Préparation pas à pas :
- Préparer la purée de patate douce 🍠
- Épluche et coupe la patate douce en cubes.
- Fais-la cuire à la vapeur ou à l’eau bouillante jusqu’à ce qu’elle soit bien tendre (environ 15 min).
- Égoutte et écrase-la en purée à la fourchette. Laisse tiédir.
- Mélanger les ingrédients humides 🥄
- Dans un grand saladier, bats les œufs avec le sucre de canne jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoute la purée de patate douce tiédie, l’huile et l’extrait de vanille. Mélange bien.
- Ajouter les ingrédients secs 🥣
- Dans un autre bol, mélange la farine, la levure, la cannelle, la muscade et le sel.
- Incorpore ce mélange sec dans le saladier contenant les ingrédients humides.
- Mélange juste assez pour homogénéiser (ne pas trop travailler la pâte).
- Incorporer les noix 🌰
- Ajoute les noix ou noisettes concassées à la pâte. Remue délicatement.
- Cuisson 🔥
- Préchauffe ton four à 180°C (chaleur tournante).
- Verse la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.
- Enfourne pour 45 à 50 minutes. La lame d’un couteau doit ressortir sèche.
- Laisse tiédir 10 minutes avant de démouler sur une grille.
- Finition gourmande 🍯
- Une fois le cake refroidi, nappe-le avec 2 c. à soupe de sirop d’érable ou de caramel liquide à l’aide d’une cuillère ou d’une poche à douille.
- Décore avec quelques feuilles de persil plat frais comme sur la photo pour une touche originale et visuelle.
💡 Astuce moelleux + :
Remplace 50 g de farine par de la poudre d’amande pour un cake encore plus fondant et parfumé.
🔄 Ingrédient à échanger :
Pas de patate douce ? Essaie avec de la purée de courge butternut ou de potimarron pour une version d’automne.
🧊 Astuce conservation :
Ce cake se garde 4 à 5 jours dans une boîte hermétique à température ambiante, ou jusqu’à 3 mois au congélateur, tranché.
Nous vous proposons une suggestion visuelle de la recette créée avec l’aide de l’IA.
🍋 Cake citron & graines de pavot – moelleux et acidulé
👨🍳 Pour : 6 à 8 parts
⏱️ Préparation : 15 min
🔥 Cuisson : 45 min
❄️ Repos : 30 min avant glaçage
🛒 Ingrédients :
Pour le cake :
- 3 œufs
- 180 g de sucre en poudre
- 120 g de beurre fondu
- 180 g de farine
- 1 sachet de levure chimique (11 g)
- 2 c. à soupe de graines de pavot
- Le zeste de 2 citrons bio
- Le jus de 1 citron
- 1 pincée de sel
Pour le glaçage :
- 100 g de sucre glace
- 2 à 3 c. à soupe de jus de citron
- Quelques rondelles de citron (pour la déco)
- 1 c. à café de graines de pavot (pour saupoudrer)
👩🍳 Étapes de préparation détaillées :
- 🍋 Préparer les zestes et le jus
- Lavez les citrons.
- Râpez les zestes très finement et pressez-en un pour en extraire le jus.
- Réservez séparément le zeste et le jus.
- 🥄 Mélanger les ingrédients secs
- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sel et les graines de pavot.
- Mettez de côté.
- 🍳 Préparer la base du cake
- Dans un autre grand bol, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le beurre fondu, le zeste de citron et le jus de citron.
- Mélangez bien.
- 🧁 Assembler la pâte
- Incorporez les ingrédients secs dans les ingrédients liquides petit à petit, jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- 🔥 Cuisson
- Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante).
- Versez la pâte dans un moule beurré et fariné (type moule à couronne ou à cake).
- Enfournez pour 45 minutes environ.
- Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
- Laissez tiédir 10 minutes avant de démouler, puis laissez refroidir complètement.
- ❄️ Préparer le glaçage citron
- Dans un bol, mélangez le sucre glace avec 2 à 3 c. à soupe de jus de citron (ajoutez le jus petit à petit pour contrôler la texture).
- Le glaçage doit être lisse et coulant, mais pas trop liquide.
- 🍥 Décorer le cake
- Versez le glaçage sur le cake refroidi en le laissant couler légèrement sur les bords.
- Disposez les rondelles de citron par-dessus.
- Saupoudrez de graines de pavot pour une finition élégante et croquante.
💡 Astuce pour faciliter la recette :
Tu peux préparer le glaçage pendant que le cake refroidit pour gagner du temps ⏳
🔁 Ingrédient à échanger :
Pas de pavot ? Remplace par des graines de chia ou de sésame pour une texture originale.
🧁 Astuce cuisson :
Si le cake colore trop vite, couvre-le avec une feuille de papier alu à mi-cuisson pour une cuisson uniforme sans brûler le dessus.
📸 Nous vous proposons une suggestion visuelle de la recette créée avec l’aide de l’IA.
🥕 Carrot cake matinal – aux noix & glaçage fondant
👨👩👧👦 Pour : 8 personnes
🕒 Préparation : 20 min
🔥 Cuisson : 45 à 50 min
❄️ Repos : 1h pour le glaçage
🧺 Ingrédients :
Pour le cake :
- 3 œufs
- 120 g de sucre roux
- 100 ml d’huile végétale (tournesol ou colza)
- 200 g de carottes râpées
- 180 g de farine
- 1 c. à café de levure chimique
- 1/2 c. à café de bicarbonate de soude
- 1 c. à café de cannelle
- 1/4 c. à café de muscade (facultatif)
- 80 g de cerneaux de noix (concassés)
- 1 pincée de sel
- 1 c. à café d’extrait de vanille (optionnel)
Pour le glaçage :
- 200 g de fromage frais type Philadelphia
- 60 g de beurre mou
- 80 g de sucre glace
- 1 c. à café de jus de citron
👩🍳 Étapes de préparation :
1. Préparer l’appareil à cake
🥣 Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre roux et la vanille jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez l’huile en filet tout en continuant de fouetter.
2. Incorporer les ingrédients secs
🌀 Tamisez la farine, la levure, le bicarbonate, la cannelle, la muscade et le sel. Ajoutez-les au mélange humide.
Ajoutez les carottes râpées et les noix concassées. Mélangez à la spatule sans trop travailler la pâte.
3. Cuisson
🔥 Versez la pâte dans un moule rond (beurré et fariné).
Faites cuire à 180°C (chaleur tournante) pendant 45 à 50 minutes.
Laissez tiédir 10 min avant de démouler, puis refroidir complètement.
4. Préparer le glaçage
🧁 Dans un bol, fouettez le fromage frais avec le beurre mou jusqu’à obtenir un mélange lisse.
Ajoutez le sucre glace petit à petit et le jus de citron. Mélangez bien jusqu’à consistance crémeuse.
5. Montage et déco
🔪 Coupez le gâteau en deux dans l’épaisseur (si souhaité). Garnissez l’intérieur et le dessus avec le glaçage.
Parsemez de cerneaux de noix entiers ou concassés pour la décoration.
💡 Astuce :
Ajoutez une poignée de raisins secs trempés dans un peu de jus d’orange ou de rhum pour un cake encore plus gourmand et fruité.
🔄 Variante à tester :
Vous pouvez remplacer les noix par des noisettes ou ajouter quelques pépites de chocolat noir dans la pâte.
📸 Nous vous proposons une suggestion visuelle de la recette créée avec l’aide de l’IA.
🍇 Cake au yaourt & myrtilles
👨👩👧👦 Pour : 6 à 8 personnes
⏱ Préparation : 15 min
⏱ Cuisson : 40 à 45 min
⏱ Total : 1 h
🧾 Ingrédients :
Base du cake :
- 1 yaourt nature (125 g)
- 3 œufs
- 150 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 250 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 100 ml d’huile neutre (tournesol, pépins de raisin…)
- 150 g de myrtilles fraîches ou surgelées
- 1 pincée de sel
- 1 c. à soupe de farine pour enrober les myrtilles
Pour le glaçage (facultatif) :
- 60 g de sucre glace
- 1 c. à soupe de jus de citron
- Zestes de citron pour la déco (facultatif)
- Quelques myrtilles entières pour garnir
👩🍳 Étapes de préparation :
1. 🍰 Préparer la pâte :
- Préchauffe ton four à 180°C (chaleur tournante).
- Dans un saladier, fouette le yaourt avec les œufs, le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
- Ajoute la farine, la levure et la pincée de sel. Mélange bien.
- Verse l’huile progressivement tout en fouettant pour obtenir une pâte bien lisse.
2. 🍇 Ajouter les myrtilles :
- Enrobe les myrtilles avec 1 c. à soupe de farine (pour éviter qu’elles ne tombent au fond).
- Incorpore-les délicatement à la pâte à l’aide d’une spatule.
3. 🧁 Cuisson :
- Verse la préparation dans un moule à cake ou à savarin bien beurré et fariné.
- Enfourne pour 40 à 45 min. Vérifie la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
- Laisse tiédir avant de démouler sur une grille.
4. 🍋 Glaçage et finition (facultatif) :
- Mélange le sucre glace avec le jus de citron jusqu’à consistance fluide.
- Nappe le cake refroidi avec ce glaçage.
- Décore avec des zestes de citron et quelques myrtilles fraîches.
💡 Astuce texture :
Pour un gâteau encore plus moelleux, remplace 50 g de farine par de la poudre d’amande.
🔄 Variante :
Pas de myrtilles ? Tu peux utiliser des framboises, des mûres ou même des pépites de chocolat 🍫
🧊 Conservation :
Ce cake se conserve 3 à 4 jours dans une boîte hermétique, à température ambiante ou au frais.
Nous vous proposons une suggestion visuelle de la recette créée avec l’aide de l’IA.
🍎 Cake aux pommes et à la cannelle
👥 Pour 6 à 8 personnes
⏱️ Préparation : 20 min | Cuisson : 45 min
🧾 Ingrédients :
Pour le cake :
- 3 pommes (type Golden ou Pink Lady)
- 180 g de farine
- 100 g de sucre roux
- 2 œufs
- 80 g de beurre fondu
- 100 ml de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 1 c. à café de cannelle en poudre
- 1 pincée de sel
- 1 c. à café d’extrait de vanille (facultatif)
Pour le croustillant (streusel) au-dessus :
- 40 g de beurre mou
- 30 g de farine
- 30 g de sucre roux
- 40 g de noix concassées ou noix de pécan
- 1/2 c. à café de cannelle
Pour la finition :
- Un filet de miel ou de sirop d’érable (optionnel)
👨🍳 Étapes de préparation :
- Préparer la pâte à cake 🥣
Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le beurre fondu, le lait, la vanille et mélangez.
Incorporez ensuite la farine, la levure, le sel et la cannelle. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. - Préparer les pommes 🍏
Épluchez deux pommes. Coupez-en une en petits dés et l’autre en fines lamelles.
Incorporez les dés de pomme dans la pâte. Réservez les lamelles pour la décoration.
Versez la pâte dans un moule à cake beurré ou chemisé de papier cuisson. - Préparer le streusel ✨
Dans un bol, mélangez le beurre mou, la farine, le sucre roux, les noix concassées et la cannelle du streusel jusqu’à obtenir une pâte sableuse.
Disposez les lamelles de pomme sur le dessus du cake, puis émiettez le streusel par-dessus. - Cuisson 🔥
Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 45 à 50 minutes.
Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau (elle doit ressortir sèche).
Laissez tiédir avant de démouler. - Finition 🍯
Pour encore plus de gourmandise, nappez d’un filet de miel ou de sirop d’érable juste avant de servir.
💡 Astuce pratique :
Ce cake est encore meilleur le lendemain. Il peut se conserver 3 à 4 jours à température ambiante, bien emballé 🎁
🔄 Ingrédient à échanger :
Remplacez la cannelle par du quatre-épices ou ajoutez une touche de gingembre moulu pour varier les saveurs 🧡
👨🍳 Astuce cuisson :
Si le dessus colore trop vite, couvrez le cake d’un papier aluminium en cours de cuisson pour éviter qu’il brûle tout en gardant l’intérieur bien moelleux ✨
Nous vous proposons une suggestion visuelle de la recette créée avec l’aide de l’IA.
Cake chocolat noir & noisettes 🍫🌰
Un gâteau ultra fondant au chocolat noir, surmonté d’un glaçage et de noisettes croquantes. Idéal pour les goûters irrésistibles !
👨👩👧👦 Pour : 8 personnes
⏱️ Préparation : 20 minutes
🔥 Cuisson : 40 à 45 minutes
🧺 Ingrédients :
Pour le cake :
- 200 g de chocolat noir pâtissier
- 120 g de beurre doux
- 3 œufs
- 100 g de sucre de canne
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 80 g de noisettes concassées
- 1 pincée de sel
Pour le glaçage & la déco :
- 80 g de chocolat noir
- 2 c. à soupe de crème liquide
- 1 petite poignée de noisettes concassées (en plus)
🍰 Préparation pas à pas :
- Faire fondre le chocolat et le beurre 🍫
- Dans une casserole ou au bain-marie, fais fondre doucement le chocolat noir avec le beurre en morceaux.
- Laisse tiédir hors du feu.
- Mélanger les œufs et le sucre 🥄
- Dans un saladier, fouette les œufs, le sucre de canne et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
- Ajoute une pincée de sel.
- Incorporer le chocolat fondu 🍫
- Verse le mélange chocolat-beurre tiède dans le saladier et mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajouter les ingrédients secs 🧁
- Incorpore la farine, la levure chimique et mélange sans trop travailler.
- Ajoute ensuite les 80 g de noisettes concassées.
- Cuisson du cake 🔥
- Préchauffe ton four à 180°C (chaleur tournante).
- Verse la pâte dans un moule à cake ou à manqué beurré et fariné.
- Enfourne pour 40 à 45 minutes. Vérifie la cuisson avec un couteau : la lame doit ressortir sèche.
- Laisse refroidir 15 minutes avant de démouler.
- Préparer le glaçage 🍫
- Fais fondre les 80 g de chocolat avec les 2 c. à soupe de crème liquide au bain-marie ou micro-ondes (par impulsions de 20 s).
- Verse immédiatement sur le cake refroidi.
- Décoration finale 🌰
- Parsème le glaçage encore tiède avec une poignée de noisettes concassées.
- Laisse figer le glaçage à température ambiante ou au frais 15 minutes avant de servir.
💡 Astuce moelleux :
Ajoute 1 c. à soupe de yaourt nature dans la pâte pour encore plus de fondant.
🔄 Ingrédient à échanger :
Tu peux remplacer les noisettes par des amandes ou des noix de pécan selon tes goûts.
🧊 Astuce conservation :
Ce cake se conserve 3 à 4 jours à température ambiante dans une boîte hermétique, ou se congèle très bien en parts.
Nous vous proposons une suggestion visuelle de la recette créée avec l’aide de l’IA.
🍌 Cake moelleux à la banane & noix caramélisées
👨🍳 Pour : 6 à 8 personnes
⏱️ Préparation : 15 min
🔥 Cuisson : 45 à 50 min
❄️ Repos : 15 min avant découpe
🛒 Ingrédients :
Pour le cake :
- 3 bananes bien mûres
- 2 œufs
- 100 g de sucre roux
- 80 g de beurre fondu
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique (11 g)
- 100 g de cerneaux de noix concassés
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Pour la garniture :
- 1 banane coupée en rondelles (déco)
- 1 poignée de noix concassées
- 2 c. à soupe de sucre roux ou cassonade
- 1 noisette de beurre pour le dessus
👩🍳 Étapes de préparation détaillées :
- 🍌 Préparer les bananes
- Écrasez les 3 bananes mûres à la fourchette jusqu’à obtenir une purée.
- Réservez dans un grand bol.
- 🥣 Préparer l’appareil à cake
- Ajoutez les œufs entiers à la purée de banane et mélangez bien.
- Incorporez le sucre roux, le beurre fondu et la vanille.
- Dans un autre récipient, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.
- Incorporez progressivement les ingrédients secs à la préparation humide.
- Terminez en ajoutant les 100 g de noix concassées.
- 🔄 Verser et garnir
- Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
- Versez la pâte dans un moule à cake beurré ou chemisé.
- Sur le dessus, disposez joliment les rondelles de banane, les noix concassées restantes, saupoudrez de sucre roux et parsemez d’un peu de beurre pour caraméliser à la cuisson.
- 🔥 Cuisson
- Enfournez pour 45 à 50 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre : elle doit ressortir sèche.
- Laissez tiédir dans le moule 10 minutes avant de démouler.
- ❄️ Repos et service
- Laissez reposer encore 15 minutes à température ambiante avant de couper.
- Servez tel quel, ou avec une touche de sirop d’érable ou de yaourt pour les plus gourmands.
💡 Astuce pour faciliter la recette :
Écrase les bananes directement dans le saladier avec une fourchette pour éviter de salir un bol de plus 🧼
🔁 Ingrédient à échanger :
Pas de noix ? Remplace-les par des noisettes, des amandes ou même des pépites de chocolat 🍫
🍰 Astuce cuisson :
Si le dessus colore trop vite, couvre-le avec du papier aluminium à mi-cuisson pour éviter qu’il brûle.
📸 Nous vous proposons une suggestion visuelle de la recette créée avec l’aide de l’IA.