Envie de bouchées moelleuses et pleines de saveurs ? Ces mini buns maison à base de pâte à pizza se déclinent en mille garnitures pour faire plaisir à tous les gourmands !
Pour : 12 mini buns
Préparation : 25 min
Cuisson : 20 min
🛒 Ingrédients :
1 pâte à pizza (maison ou du commerce) – 400 g
Viande hachée – 250 g
Oignon – 1 petit, émincé
Fromage cheddar râpé – 100 g
Sauce tomate – 2 c. à soupe
Huile d’olive – 1 c. à soupe
Sel, poivre – selon le goût
1 œuf – pour la dorure
Graines de sésame – 1 c. à soupe
Persil séché – 1 c. à café (pour le dessus)
👩🍳 Étapes de préparation :
🔥 Faire revenir la viande : Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive. Ajouter l’oignon émincé et faire revenir 2 minutes.
🥩 Ajouter la viande hachée. Cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Saler, poivrer, puis incorporer la sauce tomate. Laisser mijoter 5 minutes.
🧀 Hors du feu, ajouter le cheddar râpé et bien mélanger. Laisser tiédir.
🍞 Étaler la pâte à pizza sur un plan fariné et découper 12 cercles (environ 8 cm de diamètre).
🌀 Déposer une cuillère de farce au centre de chaque cercle. Refermer en pinçant bien les bords pour former une boule. Placer soudure en dessous.
📄 Déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Badigeonner d’œuf battu, saupoudrer de graines de sésame et de persil séché.
🔥 Enfourner à 180°C (chaleur tournante) pendant 20 min jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
💡 Astuce pour aller plus vite :
Préparez la garniture à l’avance et conservez-la au frais. Il ne restera qu’à façonner et enfourner !
🔁 Ingrédient à échanger :
Remplacez le cheddar par de la mozzarella pour une version plus fondante 🧀
🔥 Astuce de cuisson :
Pour des buns encore plus moelleux, placez un petit récipient d’eau dans le four pendant la cuisson 💧
Nous vous proposons une suggestion visuelle de la recette créée avec l’aide de l’IA.
Pour : 12 mini buns
Préparation : 30 min
Cuisson : 20 min
🛒 Ingrédients :
1 pâte à pizza – 400 g
Blanc de poulet – 300 g
Oignon – 1 petit
Purée de tomate – 3 c. à soupe
Fromage râpé (facultatif) – 50 g
Persil frais – 2 c. à soupe
Sel, poivre – selon le goût
Paprika doux – 1 c. à café
Huile d’olive – 1 c. à soupe
1 œuf – pour la dorure
Graines de sésame ou herbes séchées – pour le dessus
👨🍳 Préparation :
🔪 Couper le poulet en petits morceaux. Émincer l’oignon.
🥘 Dans une poêle chaude avec l’huile d’olive, faire revenir l’oignon puis ajouter le poulet. Cuire jusqu’à ce qu’il soit doré.
🍅 Ajouter la purée de tomate, le paprika, le sel et le poivre. Laisser mijoter 5 minutes. Hors du feu, ajouter le persil haché (et le fromage si souhaité).
🍞 Étaler la pâte à pizza et découper 12 cercles.
🌀 Garnir chaque cercle avec une cuillère de farce, refermer en formant une boule et déposer soudure en dessous sur une plaque recouverte de papier cuisson.
🥚 Badigeonner avec l’œuf battu. Saupoudrer de sésame ou d’herbes séchées.
🔥 Enfourner 20 min à 180°C jusqu’à ce que les buns soient bien dorés.
💡 Astuce pour gagner du temps :
Préparez la garniture à l’avance et conservez-la au frais jusqu’à utilisation.
🔁 Ingrédient à échanger :
Vous pouvez remplacer le poulet par des morceaux de dinde ou du thon pour varier les plaisirs 🐟
🔥 Astuce cuisson :
Ajoutez un petit bol d’eau dans le four pendant la cuisson pour obtenir des buns bien moelleux 💧
Nous vous proposons une suggestion visuelle de la recette créée avec l’aide de l’IA.
Pour : 12 mini buns
Préparation : 30 min
Cuisson : 20 min
🛒 Ingrédients :
Pâte à pizza – 400 g
Épinards hachés (frais ou surgelés) – 300 g
Feta – 150 g
Ail – 1 gousse
Oignon – 1 petit
Huile d’olive – 1 c. à soupe
Sel, poivre – selon le goût
1 œuf – pour la dorure
Graines de pavot ou de sésame – pour le dessus
Persil ou herbes séchées – pour la finition
👨🍳 Préparation :
🧅 Émince l’oignon et fais-le revenir dans une poêle avec l’huile d’olive.
🥬 Ajoute les épinards (égouttés si surgelés) et l’ail haché. Laisse cuire jusqu’à évaporation de l’eau.
🧂 Assaisonne de sel et poivre. Hors du feu, ajoute la feta émiettée. Mélange bien.
🍞 Étale la pâte à pizza et découpe 12 cercles.
🍃 Dépose une cuillère de farce au centre de chaque cercle. Referme en formant une boule. Place soudure en dessous sur une plaque.
🥚 Badigeonne les buns avec l’œuf battu. Saupoudre de graines de pavot ou sésame et un peu d’herbes.
🔥 Enfourne à 180°C pendant 20 min, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
💡 Astuce pour aller plus vite :
Tu peux utiliser des épinards déjà cuisinés à la crème et simplement y ajouter la feta 🧊🧀
🔁 Ingrédient à échanger :
Pas de feta ? Utilise du chèvre frais pour un goût plus doux.
🔥 Astuce cuisson :
Place un petit bol d’eau dans le four pendant la cuisson pour garder les buns bien moelleux 😍
Nous vous proposons une suggestion visuelle de la recette créée avec l’aide de l’IA.
Pour : 12 mini buns
Préparation : 30 min
Cuisson : 20 min
🛒 Ingrédients :
Pâte à pizza – 400 g
Filet de poulet – 300 g
Fromage râpé (type mozzarella ou cheddar) – 100 g
Sauce tomate – 3 c. à soupe
Oignon – 1 petit
Ail – 1 gousse
Paprika – 1 c. à café
Herbes de Provence – 1 c. à café
Sel, poivre – selon le goût
Huile d’olive – 1 c. à soupe
1 œuf – pour la dorure
Basilic frais ou origan – pour la finition
Mélange d’épices ou herbes séchées – pour saupoudrer
👨🍳 Préparation :
🔪 Coupe le poulet en petits morceaux. Émince l’oignon et hache l’ail.
🍳 Dans une poêle, fais revenir l’oignon et l’ail avec l’huile d’olive. Ajoute le poulet, le paprika, sel, poivre, herbes.
🍅 Incorpore la sauce tomate, laisse mijoter 5 à 7 min jusqu’à ce que la sauce soit bien absorbée. Laisse tiédir.
🧀 Ajoute le fromage râpé à la préparation.
🍞 Étale la pâte à pizza, coupe 12 carrés. Garnis chaque carré d’une cuillère de farce. Referme en boule.
🥚 Dépose sur une plaque, soudure en dessous. Badigeonne d’œuf battu et saupoudre de mélange d’herbes.
🔥 Enfourne à 180°C pendant 20 min, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
💡 Astuce pour aller plus vite :
Prépare la farce à l’avance et conserve-la au frais jusqu’au montage 🕒
🔁 Ingrédient à échanger :
Tu peux remplacer le poulet par du thon ou des restes de viande cuite 🍖🐟
🔥 Astuce cuisson :
Place un petit bol d’eau dans le four pour une cuisson moelleuse à cœur 💦
Nous vous proposons une suggestion visuelle de la recette créée avec l’aide de l’IA.
Pour : 14 mini buns
Préparation : 30 min
Cuisson : 20 min
🛒 Ingrédients :
Pâte à pizza – 400 g
Viande hachée (bœuf ou mélange) – 250 g
Poivron orange – 1 petit
Oignon – 1
Ail – 1 gousse
Sauce tomate – 3 c. à soupe
Fromage râpé (facultatif) – 50 g
Herbes séchées (origan, basilic) – 1 c. à café
Sel, poivre – selon goût
Huile d’olive – 1 c. à soupe
1 œuf – pour la dorure
Mélange d’épices ou graines (type sésame, pavot) – pour saupoudrer
👨🍳 Préparation :
🔪 Émince l’oignon, coupe le poivron en petits dés et hache l’ail.
🍳 Fais revenir l’oignon, l’ail et le poivron dans l’huile d’olive 5 min. Ajoute la viande hachée, assaisonne et fais cuire jusqu’à coloration.
🍅 Incorpore la sauce tomate, les herbes et laisse mijoter 5 à 10 min. Laisse tiédir.
🍞 Étale la pâte à pizza, coupe-la en rectangles. Dépose une cuillère de farce à une extrémité. Roule et scelle bien.
🥚 Place les buns sur une plaque, soudure en dessous. Badigeonne d’œuf battu et saupoudre d’épices ou de graines.
🔥 Enfourne à 180°C pendant 20 min jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
💡 Astuce pour aller plus vite :
Tu peux préparer la garniture la veille et la conserver au frais 💼
🔁 Ingrédient à échanger :
Le poivron peut être remplacé par des champignons émincés 🍄
🔥 Astuce cuisson :
Pour une texture bien moelleuse, cuis sur une plaque chaude et place un petit récipient d’eau dans le four 💨
Nous vous proposons une suggestion visuelle de la recette créée avec l’aide de l’IA.
Pour : 10 mini buns
Préparation : 25 min
Cuisson : 15 à 18 min
🛒 Ingrédients :
Pâte à pizza – 400 g
Bacon ou lardons – 120 g
Fromage cheddar râpé – 100 g
Mozzarella râpée – 80 g
Sauce tomate – 2 c. à soupe
Origan séché – 1 c. à café
Poivre noir – au goût
1 œuf – pour la dorure
👨🍳 Préparation :
🔪 Coupe le bacon en petits morceaux et fais-le revenir à la poêle 3 à 4 min. Réserve.
🍞 Étale la pâte à pizza et découpe des cercles moyens.
🍅 Dépose au centre de chaque cercle un peu de sauce tomate, du bacon poêlé, une pincée de mozzarella et referme en boule.
🧀 Retourne les buns (soudure en dessous), ajoute du cheddar râpé par-dessus, un peu de mozzarella et saupoudre d’origan.
🥚 Badigeonne légèrement les côtés avec l’œuf battu.
🔥 Enfourne à 180°C pendant 15 à 18 min jusqu’à ce que ce soit bien doré et que le fromage fonde joliment.
💡 Astuce pour gagner du temps :
Tu peux garnir et façonner les buns à l’avance, puis les cuire juste avant de servir !
🔁 Ingrédient à échanger :
Le bacon peut être remplacé par du poulet émincé ou du jambon cuit 🐔
🔥 Astuce cuisson :
Dépose une feuille de papier cuisson légèrement huilée sous les buns pour une base encore plus moelleuse et dorée 🍞
Nous vous proposons une suggestion visuelle de la recette créée avec l’aide de l’IA.
Pour : 10 mini buns
Préparation : 25 min
Cuisson : 15 à 18 min
🛒 Ingrédients :
Pâte à pizza – 400 g
Champignons de Paris – 150 g
Fromage râpé (cheddar ou emmental) – 100 g
Oignon jaune – 1 petit
Crème fraîche épaisse – 2 c. à soupe
Ail – 1 gousse
Persil frais – quelques brins
Beurre – 10 g
Sel, poivre – au goût
Œuf – 1 (pour la dorure)
Chapelure – 1 c. à soupe (facultatif)
👨🍳 Étapes de préparation :
🍄 Émince les champignons et l’oignon. Hache l’ail.
🔥 Fais revenir l’oignon et l’ail dans le beurre, puis ajoute les champignons. Laisse cuire 6 à 8 min.
🧂 Ajoute la crème, le sel, le poivre et le persil ciselé. Mélange bien. Retire du feu.
🍞 Étale la pâte à pizza et découpe des ronds ou carrés.
🧀 Dépose une cuillère du mélange champignons-crème au centre, ajoute un peu de fromage râpé, puis referme les buns.
🔄 Retourne-les, soudure en dessous, puis dispose-les sur une plaque.
🥚 Badigeonne avec l’œuf battu, saupoudre de chapelure et d’un peu de fromage râpé.
🔥 Enfourne à 180°C pendant 15 à 18 minutes jusqu’à ce que ce soit bien doré.
💡 Astuce pour faciliter la recette :
Prépare la garniture la veille pour un façonnage rapide le jour même 🍽️
🔁 Ingrédient à échanger :
Remplace les champignons par des épinards hachés pour une version verte et savoureuse 🥬
🔥 Astuce cuisson :
Pour des buns bien dorés, ajoute une pincée de sucre dans la dorure à l’œuf 🍯
Nous vous proposons une suggestion visuelle de la recette créée avec l’aide de l’IA.
Pour : 10 à 12 mini buns
Préparation : 25 min
Cuisson : 18 à 20 min
🛒 Ingrédients :
Pâte à pizza – 400 g
Viande hachée de bœuf – 250 g
Maïs en conserve – 100 g
Oignon – 1 petit
Ail – 1 gousse
Concentré de tomate – 1 c. à soupe
Épices mexicaines ou paprika/cumin – 1 c. à café
Fromage râpé (cheddar ou mozzarella) – 100 g
Huile d’olive – 1 c. à soupe
Sel, poivre – au goût
Persil ou coriandre fraîche – quelques brins (pour la déco)
👨🍳 Étapes de préparation :
🔪 Émince l’oignon et l’ail. Fais-les revenir dans l’huile d’olive.
🥩 Ajoute la viande hachée, laisse dorer, puis ajoute le concentré de tomate, les épices, sel et poivre.
🌽 Incorpore le maïs égoutté, mélange bien et laisse mijoter 5 minutes.
🍞 Étale la pâte à pizza et découpe des ronds un peu plus larges que la garniture.
🍖 Dépose une bonne cuillère de viande au centre de chaque rond, ajoute du fromage râpé.
🔄 Replie les bords vers le bas pour former une boule et dépose-les sur une plaque (fermeture dessous).
🧀 Retourne les buns, ajoute un peu de viande et fromage par-dessus (comme sur l’image).
🔥 Enfourne à 180°C pendant 18 à 20 minutes jusqu’à ce que ce soit doré et fondant.
🌿 Décore avec du persil ou coriandre fraîche avant de servir.
💡 Astuce pour faciliter la recette :
Prépare la garniture la veille pour ne plus avoir qu’à façonner et enfourner le lendemain !
🔁 Ingrédient à échanger :
Tu peux remplacer le bœuf par du poulet effiloché ou des protéines végétales pour une version veggie 🌱
🔥 Astuce cuisson :
Ajoute un petit ramequin d’eau dans le four pendant la cuisson : les buns seront encore plus moelleux ✨
Nous vous proposons une suggestion visuelle de la recette créée avec l’aide de l’IA.
Pour : 12 mini buns
Préparation : 20 min
Cuisson : 18 min
🛒 Ingrédients :
Pâte à pizza – 400 g
Dés de jambon – 150 g
Fromage râpé (cheddar ou emmental) – 120 g
Fromage à tartiner – 100 g
Jaune d’œuf – 1 (pour la dorure)
Chapelure fine – 1 c. à soupe
Poivre noir moulu – au goût
Origan ou herbes séchées – 1 c. à café
👨🍳 Étapes de préparation :
🔪 Coupe le jambon en petits dés si ce n’est pas déjà fait.
🧀 Mélange le jambon, le fromage râpé et le fromage à tartiner dans un bol.
🍞 Étale la pâte à pizza et découpe des ronds d’environ 8 cm.
🍘 Dépose une cuillère de garniture au centre de chaque rond.
🤲 Replie les bords vers le bas et pince-les pour former des boules bien fermées.
🔄 Dépose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, soudure en dessous.
🖌️ Badigeonne les buns de jaune d’œuf, saupoudre de chapelure, poivre noir et origan.
🔥 Enfourne à 180°C (chaleur tournante) pendant 18 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
💡 Astuce pour faciliter la recette :
Prépare les buns à l’avance et conserve-les au frais. Tu n’auras plus qu’à les cuire avant de servir !
🔁 Ingrédient à échanger :
Remplace le jambon par du blanc de poulet cuit ou même des légumes rôtis pour une version différente 🌱
🔥 Astuce cuisson :
Ajoute un petit récipient d’eau dans le four : la vapeur rendra la pâte plus moelleuse ✨
Nous vous proposons une suggestion visuelle de la recette créée avec l’aide de l’IA.
Pour : 12 mini buns
Préparation : 25 min
Cuisson : 20 min
🛒 Ingrédients :
Pâte à pizza – 400 g
Aubergine – 1 petite, coupée en rondelles fines
Tomates cerises ou demi-séchées – 150 g
Mozzarella – 1 boule (125 g), tranchée
Purée de tomates – 2 c. à soupe
Huile d’olive – 2 c. à soupe
Sel, poivre – au goût
Herbes de Provence – 1 c. à café
Persil frais – quelques brins
Jaune d’œuf – 1 (pour la dorure)
Chapelure ou parmesan râpé – 1 c. à soupe
👨🍳 Étapes de préparation :
🔪 Coupe les aubergines en rondelles fines. Fais-les revenir à la poêle avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Sale et poivre.
🍅 Coupe les tomates cerises en deux ou utilise des tomates confites déjà prêtes.
🍕 Étale la pâte à pizza et découpe 12 disques.
🍅 Dépose un peu de purée de tomates, une tranche de mozzarella, quelques morceaux de tomate et une rondelle d’aubergine sur chaque disque.
✋ Referme les buns délicatement en pinçant les bords vers le bas.
🔄 Place-les soudure en dessous sur une plaque recouverte de papier cuisson.
🖌️ Badigeonne de jaune d’œuf, saupoudre de chapelure ou de parmesan, et ajoute des herbes de Provence.
🔥 Enfourne à 180°C pendant environ 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
🌿 Parsème de persil frais ciselé avant de servir.
💡 Astuce pour faciliter la recette :
Utilise des aubergines grillées surgelées ou en bocal pour gagner du temps ⏱️
🔁 Ingrédient à échanger :
Tu peux remplacer la mozzarella par de la feta pour une touche plus méditerranéenne 🇬🇷
🔥 Astuce cuisson :
Pour un moelleux parfait, enfourne avec un petit ramequin d’eau dans le four (effet vapeur garanti !)
Nous vous proposons une suggestion visuelle de la recette créée avec l’aide de l’IA.