Envie de fraîcheur et de protéines ? Ces 12 recettes de salades au poulet grillé allient équilibre, couleurs et goût… De quoi varier les plaisirs sans jamais se lasser !
🥗 Salade de poulet grillé au pesto
👨👩👧👦 Pour 2 personnes
⏱️ Préparation : 10 min | Cuisson : 10 min
🛒 Ingrédients :
- 2 filets de poulet
- 2 c. à soupe de pesto (basilic ou roquette)
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
- 1 poignée de roquette
- 1 poignée de jeunes pousses ou laitue
- 8 tomates cerises rouges
- 6 billes de mozzarella
- 6 billes de melon (ou melon en cubes)
- 1 c. à soupe de pignons de pin
- Un filet de jus de citron (optionnel)
👨🍳 Étapes de préparation :
- Cuisson du poulet 🐔
- Badigeonnez les filets de poulet avec 1 c. à soupe de pesto et un filet d’huile d’olive.
- Salez, poivrez.
- Faites-les griller à la poêle ou au grill pendant 4 à 5 minutes de chaque côté.
- Laissez reposer 2 minutes avant de les couper en tranches fines.
- Préparer les légumes et fruits 🍅🍈
- Coupez les tomates cerises en deux.
- Coupez le melon en billes (ou en petits cubes).
- Rincez et essorez les pousses de salade.
- Assembler la salade 🥣
- Disposez la roquette, les jeunes pousses, les tomates cerises, les billes de melon et les billes de mozzarella dans un grand bol.
- Ajoutez les tranches de poulet grillé.
- Parsemez de pignons de pin et arrosez d’un peu de pesto restant et d’un filet de citron si souhaité.
💡 Astuce pour aller plus vite :
Utilisez du poulet déjà grillé (restes ou prêt à l’emploi) et assemblez votre salade en 2 minutes chrono !
🔄 Ingrédient à échanger :
Vous pouvez remplacer les billes de melon par de la mangue ou des raisins frais pour une touche sucrée différente.
🔥 Astuce de cuisson :
Pour un poulet bien doré et juteux, ne le retournez qu’une fois pendant la cuisson. Laissez-le reposer 2 minutes avant de le trancher pour éviter qu’il ne perde son jus.
Nous vous proposons une suggestion visuelle de la recette créée avec l’aide de l’IA.
🥗 Salade complète au « poulet » végétal grillé & sauce crémeuse
👨👩👧👦 Pour 2 grandes portions
⏱ Temps de préparation : 15 minutes
🧺 Ingrédients :
- 150 g de substitut de poulet végétal (tempeh, seitan ou émincé végétal)
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café de paprika fumé
- 1 avocat mûr
- 1/2 boîte de pois chiches cuits (env. 120 g)
- 1 petite tomate ou quelques tomates cerises
- 1 poignée de salade verte (laitue, romaine, jeunes pousses…)
- 1 petite poignée de chou blanc ou pointu émincé
- 2 c. à soupe de faux-bacon croustillant (ou noix fumées concassées)
- 2 c. à soupe de fromage végétal façon bleu ou feta (optionnel)
- Jus de citron, sel & poivre
🌱 Sauce crémeuse vegan :
- 3 c. à soupe de yaourt végétal (soja ou avoine)
- 1 c. à café de moutarde
- 1 c. à café de jus de citron
- 1 c. à café de sirop d’érable ou d’agave
- Sel & poivre
👩🍳 Étapes de préparation :
- Griller le “poulet” végétal :
- Faites-le mariner 5 minutes dans l’huile d’olive, paprika, sel et poivre.
- Faites-le griller dans une poêle ou au grill 5 à 6 minutes, puis découpez-le en tranches.
- Préparer les légumes :
- Lavez la salade, tranchez l’avocat, les tomates, et émincez le chou.
- Égouttez les pois chiches.
- Assembler la salade :
- Dans un grand bol, disposez la salade en base.
- Ajoutez le poulet grillé, les pois chiches, le chou, l’avocat, les tomates et le faux-bacon.
- Parsemez éventuellement de fromage végétal émietté.
- Préparer la sauce :
- Mélangez tous les ingrédients dans un bol.
- Versez sur la salade juste avant de servir. 🌿
💡 Astuce pratique :
Faites croustiller les pois chiches au four avec un peu de paprika et d’huile d’olive 10 min à 200°C pour plus de texture.
🔄 Ingrédient à échanger :
Pas d’avocat ? Remplacez-le par des lamelles de mangue ou de patate douce rôtie pour une touche originale.
Nous vous proposons une suggestion visuelle de la recette créée avec l’aide de l’IA.
🥗 Salade de Poulet Grillé Façon Cobb
👨👩👧👦 Pour : 2 personnes
⏱️ Temps de préparation : 15 minutes
🔥 Temps de cuisson : 10 à 15 minutes
🛒 Ingrédients :
- 2 filets de poulet
- 4 tranches de bacon
- 2 œufs durs
- 1 avocat mûr
- 8 tomates cerises
- 60 g de fromage bleu ou roquefort émietté
- 1 cœur de laitue romaine (ou batavia, selon votre goût)
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre, épices (paprika, ail en poudre, herbes de Provence…)
Pour la vinaigrette :
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique ou de cidre
- 1 c. à café de moutarde
- Sel & poivre
👩🍳 Étapes de préparation :
- Cuisson du poulet 🍗 :
- Badigeonner les filets de poulet avec l’huile d’olive, assaisonner de sel, poivre et épices.
- Faire griller à la poêle ou au grill 6 à 8 minutes de chaque côté.
- Laisser tiédir puis couper en tranches fines.
- Préparer les œufs et le bacon 🥓🍳 :
- Cuire les œufs pendant 9 minutes, puis les écaler et les couper en deux.
- Faire revenir le bacon à sec dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit bien croustillant.
- Préparer les légumes 🥑🍅 :
- Couper la laitue en lanières.
- Couper l’avocat en lamelles ou dés.
- Couper les tomates cerises en deux.
- Montage de la salade 🥗 :
- Répartir la laitue dans un grand bol ou une assiette.
- Disposer harmonieusement : poulet, bacon, avocat, tomates, œufs et fromage.
- Napper de la vinaigrette juste avant de servir.
💡 Astuce pour gagner du temps :
Utilisez des restes de poulet rôti ou des œufs durs déjà préparés pour une version express prête en moins de 10 minutes ⏱️
🔁 Ingrédient à échanger :
Pas fan de fromage bleu ? Remplacez-le par de la feta, du chèvre frais ou du parmesan râpé selon vos préférences 🧀
🔥 Astuce cuisson :
Laissez mariner le poulet 30 min dans un mélange citron, huile d’olive et ail pour encore plus de goût et de tendreté 🍋🧄
Nous vous proposons une suggestion visuelle de la recette créée avec l’aide de l’IA
Salade de riz au poulet grillé & curry doux
👨👩👧👦 Pour 2 personnes
⏱ Temps de préparation : 15 min | Cuisson : 10 min
📝 Ingrédients :
Pour le poulet grillé :
- 2 filets de poulet
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café de curry doux
- 1/2 c. à café de paprika
- 1/2 c. à café d’ail en poudre
- Sel & poivre
Pour la salade de riz :
- 150 g de riz basmati cuit et refroidi
- 1/2 poivron jaune en petits dés
- 1/2 concombre en dés
- 8 tomates cerises coupées en deux
- 1/4 d’oignon blanc finement émincé
- 2 c. à soupe de persil haché (ou coriandre)
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de jus de citron
- Sel & poivre
👨🍳 Étapes de préparation :
- Préparer le poulet :
🥣 Dans un petit bol, mélange l’huile d’olive, le curry, le paprika, l’ail, du sel et du poivre.
➕ Enrobe bien les filets de poulet dans cette marinade. - Griller le poulet :
🔥 Fais cuire les filets à feu moyen dans une poêle ou un grill, 4 à 5 minutes par face jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Coupe-les ensuite en lamelles. - Préparer la salade de riz :
🥗 Dans un saladier, mélange le riz froid avec les tomates, le poivron, le concombre, l’oignon et les herbes fraîches.
➕ Assaisonne avec l’huile d’olive, le jus de citron, du sel et du poivre. - Dresser l’assiette :
🍽 Répartis la salade de riz dans deux bols ou assiettes creuses. Dispose les lamelles de poulet grillé par-dessus.
🌿 Ajoute un peu de persil frais pour la touche finale.
💡 Astuce gain de temps :
Utilise un reste de riz de la veille et du poulet déjà cuit (rôti ou en aiguillettes) pour une version ultra rapide.
🔁 Ingrédient à échanger :
Tu peux remplacer le poivron par de la courgette crue râpée ou des carottes râpées pour une salade plus douce.
Nous vous proposons une suggestion visuelle de la recette créée avec l’aide de l’IA.
🥗 Salade méditerranéenne au poulet grillé & feta
👨👩👧👦 Pour : 2 à 3 personnes
⏱ Temps de préparation : 15 min | Temps de cuisson : 15 min
🛒 Ingrédients :
Pour le poulet :
- 2 filets de poulet
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café de paprika doux
- 1/2 c. à café d’ail en poudre
- 1/2 c. à café d’herbes de Provence ou d’origan
- Sel, poivre
- Jus d’1/2 citron
Pour la salade :
- 2 grosses poignées de jeunes pousses (épinards ou mesclun)
- 1/2 concombre (en rondelles)
- 1 poignée de tomates cerises rouges et jaunes (coupées en deux)
- 1/4 d’oignon rouge (finement émincé)
- 80 g de feta émiettée
- 1 petite poignée d’olives noires ou Kalamata
- Quelques brins de persil ou de menthe fraîche (facultatif)
Pour la vinaigrette :
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à café de moutarde douce ou de miel
- Sel, poivre
👨🍳 Préparation pas à pas :
1. Cuisson du poulet
🥣 Mélangez huile d’olive, jus de citron, épices, herbes, sel et poivre. Marinez les filets 5 à 10 min.
🔥 Faites cuire les filets à la poêle ou au grill 6 à 8 min de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
🔪 Laissez reposer 5 min, puis tranchez-les finement.
2. Préparer les légumes
🍅 Coupez les tomates cerises en deux.
🥒 Tranchez le concombre.
🧅 Émincez finement l’oignon rouge.
3. Composer la salade
🥗 Dans un grand plat ou une assiette creuse, disposez les jeunes pousses.
Ajoutez les tomates, le concombre, l’oignon, la feta émiettée, les olives, et les tranches de poulet tiède.
4. Préparer la vinaigrette
🥄 Fouettez ensemble huile d’olive, jus de citron, moutarde (ou miel), sel et poivre.
💧 Versez sur la salade juste avant de servir. Parsemez de persil frais.
💡 Astuce pour gagner du temps :
➡️ Utilisez un reste de poulet rôti ou du poulet précuit pour une version express.
🔄 Ingrédient à échanger :
🐟 Remplace le poulet par du saumon grillé ou du tofu mariné pour une alternative tout aussi savoureuse.
🔥 Astuce de cuisson :
➡️ Laisse reposer le poulet sous papier aluminium après cuisson : il restera juteux et bien tendre.
Nous vous proposons une suggestion visuelle de la recette créée avec l’aide de l’IA.
🥗 Salade de poulet grillé aux fruits d’été (mangue & fraise)
👨👩👧👦 Pour 2 personnes
⏱️ Préparation : 15 min | Cuisson : 10 min
🛒 Ingrédients :
- 2 filets de poulet
- 1 c. à soupe de miel
- 1 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de poivre
- 6 à 8 fraises fraîches
- 1/2 mangue mûre
- 2 poignées de jeunes pousses (roquette, épinards, laitue…)
- 1 c. à soupe de graines de tournesol ou de pignons
- Jus de citron ou vinaigre balsamique (optionnel)
👨🍳 Étapes de préparation :
- Préparer et cuire le poulet 🍗
- Dans un bol, mélangez le miel, la sauce soja, l’huile d’olive et le poivre.
- Faites mariner les filets de poulet dans ce mélange (5 à 10 min suffisent si pressé).
- Faites-les griller à la poêle ou au grill 4-5 minutes de chaque côté.
- Laissez reposer puis tranchez en lamelles.
- Préparer les fruits et la salade 🍓🥬
- Rincez les fraises, équeutez-les et coupez-les en deux si elles sont grosses.
- Coupez la mangue en petits cubes.
- Rincez et essorez les jeunes pousses.
- Assembler la salade 🥗
- Dans chaque bol, disposez la salade, les fraises, la mangue et les graines.
- Ajoutez les tranches de poulet chaud ou tiède.
- Arrosez d’un filet de jus de citron ou de vinaigre balsamique pour rehausser le tout.
💡 Astuce pour aller plus vite :
Utilisez du poulet grillé déjà prêt (restes ou version traiteur) pour gagner du temps.
🔄 Ingrédient à échanger :
Remplacez la mangue par de la pêche ou de l’abricot frais, selon la saison !
🔥 Astuce de cuisson :
Faites bien caraméliser le poulet avec la marinade au miel pour une croûte dorée et parfumée irrésistible.
Nous vous proposons une suggestion visuelle de la recette créée avec l’aide de l’IA.
🥢 Salade de poulet grillé façon asiatique
👨👩👧👦 Pour 2 personnes
⏱ Temps de préparation : 20 minutes
🧺 Ingrédients :
Pour le poulet mariné :
- 2 filets de poulet
- 2 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à soupe de miel
- 1 c. à soupe d’huile de sésame
- 1 gousse d’ail râpée
- 1 c. à café de gingembre frais râpé
- 1 c. à soupe de jus de citron ou vinaigre de riz
Pour la salade :
- 1/4 de chou blanc ou chinois émincé
- 1 poignée de laitue ou romaine
- 1 carotte râpée ou en fines lamelles
- 1/2 poivron rouge émincé
- 6 tomates cerises coupées en deux
- Quelques feuilles de coriandre fraîche
- 1 c. à café de graines de sésame (blanc ou noir)
Pour la sauce :
- 2 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à soupe d’huile de sésame
- 1 c. à café de miel ou sirop d’érable
- 1/2 c. à café de moutarde (optionnel)
👩🍳 Étapes de préparation :
- Faites mariner le poulet :
- Mélangez tous les ingrédients de la marinade et laissez les filets de poulet mariner au moins 15 minutes (plus si possible).
- Préparez les légumes :
- Émincez finement tous les légumes et disposez-les joliment dans un grand bol ou deux assiettes.
- Grillez le poulet : 🔥
- Faites cuire les filets de poulet dans une poêle bien chaude, 5 à 6 minutes par face.
- Coupez-les ensuite en tranches et disposez-les sur la salade.
- Préparez la sauce :
- Mélangez tous les ingrédients dans un petit bol.
- Arrosez la salade généreusement.
- Finition :
- Parsemez de coriandre fraîche et de graines de sésame. Servez tiède ou froid.
💡 Astuce pratique :
Faites cuire plus de poulet et conservez-le pour vos lunch boxes des jours suivants. Il se marie aussi avec du riz ou des wraps !
🔄 Ingrédient à échanger :
Pas de chou ? Remplacez par du concombre émincé ou du fenouil pour une touche croquante.
Nous vous proposons une suggestion visuelle de la recette créée avec l’aide de l’IA.
🥗 Salade de Poulet Grillé au Fromage Feta
👨👩👧👦 Pour : 2 personnes
⏱️ Temps de préparation : 15 minutes
🔥 Temps de cuisson : 10 à 12 minutes
🛒 Ingrédients :
- 2 filets de poulet
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre, origan ou thym
- 100 g de feta coupée en dés
- 1/2 poivron rouge grillé, émincé
- 1/2 concombre en rondelles
- 10 olives noires (Kalamata de préférence)
- Quelques feuilles de salade verte ou roquette
- Quelques pousses (alfalfa, roquette ou autre)
- 2 c. à soupe de pickles ou légumes marinés (optionnel)
Pour la vinaigrette :
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de jus de citron ou vinaigre
- 1 c. à café de moutarde
- Sel, poivre, herbes séchées
👩🍳 Étapes de préparation :
- Cuire le poulet 🍗
- Assaisonner les filets avec huile, sel, poivre et herbes.
- Cuire dans une poêle grillante ou au barbecue pendant 5-6 minutes de chaque côté.
- Laisser tiédir puis couper en tranches.
- Préparer les légumes 🥒🌿
- Laver et trancher le concombre.
- Couper les poivrons grillés en lanières.
- Égoutter les olives, couper la feta en cubes.
- Composer la salade
- Dans un grand bol, disposer la salade verte en base.
- Ajouter harmonieusement : poulet grillé, feta, poivron, concombre, olives, pousses et pickles.
- Arroser de vinaigrette juste avant de servir.
🔁 Alternatives savoureuses :
Vous pouvez remplacer la feta par de la mozzarella, ou le poulet par du tofu grillé pour une version végétarienne 🌱
Nous vous proposons une suggestion visuelle de la recette créée avec l’aide de l’IA.
Salade de poulet grillé au quinoa
👨👩👧👦 Pour 2 personnes
⏱ Temps de préparation : 15 min | Cuisson : 10 à 12 min
📝 Ingrédients :
Pour le poulet :
- 2 filets de poulet
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café de jus de citron
- 1/2 c. à café de paprika doux
- 1/2 c. à café d’ail en poudre
- Sel, poivre
- Quelques feuilles de menthe ou persil haché
- (Optionnel : filet de sauce au yaourt ou à la mangue comme sur la photo)
Pour la salade :
- 120 g de quinoa cuit
- 1 petite poignée de jeunes pousses d’épinards
- 8 tomates cerises rouges
- 8 tomates cerises jaunes
- 1/2 concombre en rondelles
- 1/4 d’oignon rouge en fines lamelles
- Quelques feuilles de menthe fraîche
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de jus de citron ou vinaigre doux
- Sel & poivre
👨🍳 Étapes de préparation :
- Faites cuire le quinoa :
🍚 Rince bien le quinoa, puis fais-le cuire 12 à 15 minutes dans 2 fois son volume d’eau salée. Égoutte, laisse tiédir. - Faites mariner et cuire le poulet :
🥣 Dans un bol, mélange huile, jus de citron, paprika, ail, sel et poivre. Marine le poulet 10 min (ou plus si tu as le temps).
🔥 Fais cuire le poulet à la poêle ou au grill 5 à 6 min par face jusqu’à belle coloration. Coupe en tranches. - Prépare la salade :
🥗 Dans un bol, dispose les pousses d’épinards, puis le quinoa.
➕ Ajoute les tomates coupées en deux, les rondelles de concombre, l’oignon rouge et quelques feuilles de menthe. - Dresse le tout :
🍽 Dépose le poulet grillé sur la salade. Arrose d’un filet d’huile d’olive et de jus de citron.
💦 Ajoute une touche de sauce légère ou d’herbes hachées si tu veux sublimer le tout.
💡 Astuce gain de temps :
Prépare le quinoa à l’avance et conserve-le au frais pour gagner 10 min à chaque salade !
🔁 Ingrédient à échanger :
Pas de quinoa ? Utilise du boulgour, du riz complet ou du couscous perlé !
Nous vous proposons une suggestion visuelle de la recette créée avec l’aide de l’IA.
🌮 Salade de poulet grillé façon mexicaine
👨👩👧👦 Pour : 2 personnes
⏱ Temps de préparation : 15 min | Temps de cuisson : 15 min
🛒 Ingrédients :
Pour le poulet grillé :
- 2 filets de poulet
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café de paprika fumé
- 1/2 c. à café de cumin moulu
- 1/2 c. à café de piment doux ou chili en poudre
- Sel, poivre
- Jus d’1/2 citron vert
Pour la salade :
- 1 avocat mûr (tranché ou en lamelles)
- 1 poignée de tomates cerises (coupées en deux)
- 1/2 boîte de maïs (égoutté)
- 1/2 boîte de haricots noirs (rincés et égouttés)
- Quelques feuilles de laitue ou de romaine émincées
- 1 citron vert coupé en quartiers
- Coriandre fraîche pour le topping
Pour la sauce :
- 2 c. à soupe de yaourt grec ou de crème légère
- 1 c. à soupe de jus de citron vert
- 1/2 c. à café de cumin
- Sel, poivre
👨🍳 Préparation pas à pas :
1. Assaisonner et cuire le poulet
🥣 Mélangez huile d’olive, épices, sel, poivre et jus de citron vert.
🍗 Enduisez les filets de poulet de ce mélange.
🔥 Faites-les cuire à la poêle ou au grill 6 à 8 min de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
🔪 Coupez-les en tranches.
2. Préparer les ingrédients de la salade
🥑 Coupez l’avocat en tranches.
🍅 Coupez les tomates cerises. Égouttez le maïs et les haricots noirs.
🥬 Disposez la laitue au fond du bol.
3. Composer la salade
🍽️ Répartissez tous les éléments : poulet grillé, avocat, tomates, maïs, haricots noirs et coriandre.
Ajoutez des quartiers de citron vert pour arroser au moment de servir.
4. Préparer la sauce
🥄 Mélangez tous les ingrédients dans un petit bol. Servez en filet sur la salade ou à part.
💡 Astuce pour gagner du temps :
➡️ Utilisez des restes de poulet rôti ou une cuisson à l’avance pour un repas ultra rapide.
🔄 Ingrédient à échanger :
🌽 Remplacez les haricots noirs par des pois chiches pour une version différente mais tout aussi nourrissante.
🔥 Astuce de cuisson :
➡️ Pour une saveur barbecue encore plus marquée, ajoutez une pincée de sucre dans la marinade pour caraméliser le poulet à la cuisson.
Nous vous proposons une suggestion visuelle de la recette créée avec l’aide de l’IA.
🥗 Salade de poulet grillé à l’avocat et tomates cerises
👨👩👧👦 Pour 2 personnes
⏱️ Préparation : 15 minutes | Cuisson : 10 minutes
🛒 Ingrédients :
- 2 filets de poulet
- 1 avocat bien mûr
- 12 tomates cerises
- 1/2 concombre
- 1 poignée de raisins secs (facultatif)
- 2 poignées de jeunes pousses ou laitue romaine
- 1 poignée de chou rouge râpé et carottes râpées
- 1 c. à soupe de jus de citron
- Sauce au yaourt ou vinaigrette légère
- Sel, poivre, paprika
👨🍳 Préparation :
- Cuire le poulet 🍗
- Assaisonnez les filets de poulet avec du sel, poivre et paprika.
- Faites-les griller à la poêle ou à la plancha pendant 5 min de chaque côté.
- Une fois cuits, tranchez-les en lamelles.
- Préparer les légumes et garnitures 🥗
- Lavez la salade, les tomates cerises et le concombre.
- Coupez les tomates en deux, le concombre en dés et l’avocat en tranches.
- Arrosez l’avocat de jus de citron pour éviter qu’il noircisse.
- Assembler la salade 🍴
- Dans un grand bol, disposez la salade au fond.
- Ajoutez harmonieusement les tomates, avocat, concombre, chou-carotte, raisins secs et poulet.
- Nappez d’un filet de sauce au yaourt ou d’une vinaigrette au citron.
💡 Astuce fraîcheur :
Pour plus de croquant, ajoutez des graines de courge ou des noix.
Image générée avec l’aide de l’IA à titre d’inspiration visuelle.
🥗 Salade de poulet grillé, mangue et avocat
👨👩👧👦 Pour 2 personnes
⏱ Temps de préparation : 20 minutes
🧺 Ingrédients :
Pour le poulet :
- 2 filets de poulet
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café de paprika fumé
- 1/2 c. à café de cumin
- 1 pincée de piment (optionnel)
- Sel, poivre
Pour la salade :
- 100 g de jeunes pousses ou laitue
- 1 avocat tranché
- 1/2 mangue coupée en dés
- 8 à 10 tomates cerises
- Jus d’1/2 citron
Pour la vinaigrette :
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de jus d’orange ou citron
- 1 c. à café de miel
- Sel, poivre
👩🍳 Préparation :
- Assaisonnez le poulet :
- Frottez les filets avec les épices, sel, poivre et un peu d’huile.
- Faites griller à la poêle 5 à 6 min de chaque côté jusqu’à cuisson parfaite.
- Préparez la salade :
- Rincez et essorez la verdure.
- Disposez dans les assiettes avec l’avocat tranché, la mangue en cubes et les tomates cerises coupées.
- Ajoutez le poulet tranché :
- Coupez le poulet en fines lamelles et disposez-le sur la salade.
- Préparez et versez la vinaigrette :
- Mélangez tous les ingrédients et arrosez généreusement.
🌿 Astuce fraîcheur :
Ajoutez quelques feuilles de coriandre ou menthe pour une touche herbacée.
💡 Variante :
Remplacez la mangue par de l’ananas frais ou des quartiers d’orange pour varier les plaisirs.
L’image illustre une version visuelle de la recette générée avec l’aide de l’IA.