Envie de fraîcheur cet été ? Découvrez nos recettes de pâtes savoureuses, colorées et faciles à préparer. Parfaites pour un repas léger, rapide et plein de bonnes choses !
👨👩👧👦 Pour 4 personnes
⏱ Temps de préparation : 15 minutes
🧺 Ingrédients :
300 g de pâtes (fusilli ou torsades)
200 g de tomates cerises
150 g de billes de mozzarella
4 c. à soupe de pesto vert
Quelques feuilles de basilic frais 🌿
Sel, poivre
🥣 Préparation :
🧂 Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon le temps indiqué sur le paquet. Égouttez-les et laissez-les refroidir.
🍅 Coupez les tomates cerises en deux.
🧀 Égouttez les billes de mozzarella.
🥗 Dans un grand saladier, mélangez les pâtes refroidies avec le pesto.
➕ Ajoutez les tomates cerises et les billes de mozzarella. Mélangez délicatement.
🌿 Décorez avec des feuilles de basilic frais. Salez, poivrez selon votre goût.
💡 Astuce pour faciliter la recette :
Utilisez des pâtes déjà cuites vendues en sachet si vous êtes pressé !
🔄 Ingrédient à échanger :
Vous pouvez remplacer la mozzarella par des cubes de feta pour une touche plus salée. 🧂
🔥 Astuce de cuisson :
Après cuisson, rincez les pâtes à l’eau froide pour qu’elles ne collent pas et pour stopper la cuisson.
Nous vous proposons une suggestion visuelle de la recette créée avec l’aide de l’IA.
👨👩👧👦 Pour 4 personnes
⏱ Temps de préparation : 20 minutes
🧺 Ingrédients :
300 g de pâtes (fusilli)
1/2 concombre 🥒
2 tomates 🍅
100 g de feta
60 g d’olives noires dénoyautées
1/2 poivron jaune
3 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe de vinaigre balsamique
1 c. à café d’origan séché
Sel, poivre
🥣 Préparation :
🍝 Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Égouttez-les, puis laissez-les refroidir.
🥒 Coupez le concombre et les tomates en dés. Épépinez et découpez le poivron jaune.
🧀 Coupez la feta en cubes.
🫒 Dans un saladier, mélangez les pâtes froides, les légumes, la feta et les olives.
🫙 Arrosez d’huile d’olive et de vinaigre balsamique. Ajoutez l’origan, salez et poivrez.
🍴 Mélangez bien, puis placez au frais 30 minutes avant de servir.
💡 Astuce pour faciliter la recette :
Préparez tous les légumes pendant que les pâtes cuisent pour gagner du temps.
🔄 Ingrédient à échanger :
Remplacez la feta par de la mozzarella si vous préférez un goût plus doux. 🧀
🔥 Astuce de cuisson :
Rincez les pâtes à l’eau froide immédiatement après cuisson pour éviter qu’elles ne collent et pour stopper leur cuisson.
Nous vous proposons une suggestion visuelle de la recette créée avec l’aide de l’IA.
👨👩👧👦 Pour 4 personnes
⏱ Temps de préparation : 20 minutes
🧺 Ingrédients :
300 g de penne
200 g de saumon fumé 🐟
1 citron jaune bio 🍋
20 cl de crème fraîche épaisse
1 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à café d’aneth frais ou séché 🌿
Sel, poivre
🥣 Préparation :
🍝 Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau salée selon les instructions du paquet. Égouttez-les.
✂️ Coupez le saumon fumé en petites lamelles.
🍋 Râpez le zeste du citron puis pressez son jus.
🫕 Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive puis ajoutez la crème fraîche, le jus et le zeste de citron. Salez, poivrez.
🔥 Laissez mijoter à feu doux 2 minutes, puis ajoutez le saumon et l’aneth.
🍽 Ajoutez les pâtes égouttées dans la poêle. Mélangez bien pour enrober. Servez chaud ou tiède avec un peu d’aneth en déco.
💡 Astuce pour faciliter la recette :
Préparez la sauce pendant la cuisson des pâtes pour gagner du temps ⏳.
🔄 Ingrédient à échanger :
Remplacez le saumon fumé par du thon en boîte nature pour une version plus économique 🐟.
🔥 Astuce de cuisson :
Ne rincez pas les pâtes après cuisson : l’amidon les aide à bien accrocher la sauce !
Nous vous proposons une suggestion visuelle de la recette créée avec l’aide de l’IA.
👨👩👧👦 Pour 4 personnes
⏱ Temps de préparation : 25 minutes
🧺 Ingrédients :
300 g de fusilli (ou autres pâtes courtes)
2 filets de poulet 🍗
2 carottes moyennes 🥕
100 g de petits pois surgelés
1 gousse d’ail
10 cl de crème liquide légère
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe de persil ciselé 🌿
Sel, poivre
🥣 Préparation :
🍝 Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Égouttez-les et réservez.
🥕 Épluchez et coupez les carottes en petits cubes. Faites-les cuire 10 min dans l’eau bouillante avec les petits pois. Égouttez.
🔪 Coupez les filets de poulet en morceaux. Faites-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive et l’ail haché pendant 8-10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
🫕 Ajoutez les légumes dans la poêle, versez la crème liquide, le sel, le poivre et le persil. Mélangez bien.
🔄 Ajoutez les pâtes, mélangez et laissez chauffer encore 2-3 min pour que tout soit bien chaud.
💡 Astuce pour faciliter la recette :
Utilisez un mélange de légumes surgelés déjà prêts à cuire pour gagner du temps.
🔄 Ingrédient à échanger :
Remplacez le poulet par des dés de tofu pour une version végétarienne 🌱.
🔥 Astuce de cuisson :
Faites dorer légèrement les légumes dans un peu d’huile après cuisson pour plus de saveurs 😋.
Nous vous proposons une suggestion visuelle de la recette créée avec l’aide de l’IA.
👨👩👧👦 Pour 4 personnes
⏱ Temps de préparation : 20 minutes
🧺 Ingrédients :
300 g de tagliatelles
2 courgettes moyennes 🥒
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 gousse d’ail hachée
Le jus d’un demi-citron 🍋
30 g de parmesan râpé
Quelques feuilles de menthe fraîche 🌿
Sel, poivre
🥣 Préparation :
🍝 Faites cuire les tagliatelles dans une grande casserole d’eau salée selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
🥒 Lavez les courgettes, coupez-les en demi-rondelles. Faites-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive pendant 7 à 8 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
🧄 Ajoutez l’ail haché, le jus de citron, salez, poivrez, puis laissez cuire encore 1 à 2 minutes.
🔄 Incorporez les pâtes dans la poêle avec les courgettes. Ajoutez le parmesan râpé et mélangez bien.
🌿 Hors du feu, ajoutez les feuilles de menthe ciselées pour une touche de fraîcheur. Servez chaud ou tiède.
💡 Astuce pour faciliter la recette :
Préparez les courgettes à l’avance et conservez-les au frais pour un plat express.
🔄 Ingrédient à échanger :
Remplacez la menthe par du basilic si vous préférez un goût plus doux.
🔥 Astuce de cuisson :
Grillez légèrement les courgettes à feu vif pour leur donner une texture fondante et dorée 😋.
Nous vous proposons une suggestion visuelle de la recette créée avec l’aide de l’IA.
👨👩👧👦 Pour 4 personnes
⏱ Temps de préparation : 25 minutes
🧺 Ingrédients :
300 g de farfalle (pâtes papillon)
300 g de crevettes décortiquées
1 citron vert (jus + quelques rondelles) 🍋
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 gousse d’ail hachée 🧄
1 poignée de feuilles de basilic frais 🌿
Sel, poivre
🥣 Préparation :
🍝 Faites cuire les farfalle dans une grande casserole d’eau bouillante salée, selon les indications du paquet. Égouttez et réservez.
🍤 Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive. Faites revenir l’ail 1 minute, puis ajoutez les crevettes. Faites-les cuire 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent roses.
🍋 Versez le jus de citron vert, salez, poivrez et ajoutez la moitié du basilic ciselé. Mélangez bien.
🔄 Ajoutez les farfalle dans la poêle, mélangez à feu doux 1 minute pour bien enrober les pâtes.
🌿 Servez chaud, décoré de rondelles de citron vert et de feuilles de basilic frais.
💡 Astuce pour faciliter la recette :
Utilisez des crevettes déjà cuites et décortiquées pour gagner du temps.
🔄 Ingrédient à échanger :
Remplacez les crevettes par du saumon fumé coupé en lanières pour une version tout aussi gourmande.
🔥 Astuce de cuisson :
Faites sauter les crevettes à feu vif pour qu’elles restent bien tendres et légèrement dorées.
Nous vous proposons une suggestion visuelle de la recette créée avec l’aide de l’IA.
👨👩👧👦 Pour 4 personnes
⏱ Temps de préparation : 20 minutes
🧺 Ingrédients :
300 g de fusilli (ou autres pâtes courtes)
100 g de feta émiettée 🧀
1 petite betterave cuite, coupée en dés
1 petite carotte jaune ou orange, coupée en cubes et cuite
1 poignée de roquette fraîche 🌿
2 c. à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre noir moulu
🥣 Préparation :
🍝 Faites cuire les fusilli dans une grande casserole d’eau salée selon les instructions du paquet. Égouttez et passez sous l’eau froide pour stopper la cuisson.
🥗 Dans un grand saladier, mélangez les pâtes refroidies avec l’huile d’olive.
🧀 Ajoutez la feta, la betterave et la carotte en cubes. Mélangez délicatement pour ne pas colorer les pâtes.
🌿 Juste avant de servir, ajoutez la roquette et poivrez généreusement.
🍽 Servez frais, accompagné d’un filet d’huile d’olive si besoin.
💡 Astuce pour faciliter la recette :
Utilisez des betteraves déjà cuites sous vide pour gagner du temps.
🔄 Ingrédient à échanger :
La feta peut être remplacée par du fromage de chèvre frais ou de la mozzarella râpée.
🔥 Astuce de cuisson :
Pensez à cuire vos carottes à la vapeur pour conserver leur goût et leur texture fondante sans les ramollir.
Nous vous proposons une suggestion visuelle de la recette créée avec l’aide de l’IA.
👨👩👧👦 Pour 4 personnes
⏱ Temps de préparation : 25 minutes
🧺 Ingrédients :
350 g de rigatoni
150 g de ricotta ou fromage frais
60 g de tomates séchées à l’huile 🫙
1 petite gousse d’ail
1 c. à soupe de concentré de tomate
1 c. à soupe d’huile d’olive
1 petite poignée de roquette fraîche 🌿
40 g de parmesan râpé 🧀
Sel & poivre
🥣 Préparation :
🍝 Faites cuire les rigatoni dans une grande casserole d’eau salée selon les indications du paquet. Égouttez et réservez un peu d’eau de cuisson.
🍅 Dans une poêle, faites revenir l’ail émincé avec l’huile d’olive pendant 1 minute. Ajoutez le concentré de tomate et mélangez.
🧀 Incorporez la ricotta, un peu d’eau de cuisson des pâtes et mélangez jusqu’à obtenir une sauce onctueuse.
🌞 Ajoutez les tomates séchées coupées en petits morceaux, salez, poivrez et mélangez bien.
🔁 Versez les pâtes dans la sauce, ajoutez la roquette et mélangez rapidement.
🧂 Servez chaud avec du parmesan râpé par-dessus et quelques feuilles de roquette fraîches.
💡 Astuce pour faciliter la recette :
Mixez les tomates séchées avec la ricotta pour une sauce encore plus lisse.
🔄 Ingrédient à échanger :
Remplacez la ricotta par du fromage de chèvre frais ou du mascarpone.
🔥 Astuce de cuisson :
Ajoutez 1 louche d’eau de cuisson des pâtes dans la sauce pour l’assouplir sans la diluer.
Nous vous proposons une suggestion visuelle de la recette créée avec l’aide de l’IA.
👨👩👧👦 Pour 4 personnes
⏱ Temps de préparation : 20 minutes
🧺 Ingrédients :
300 g de fusilli (ou autres pâtes courtes)
1 boîte de thon au naturel (environ 140 g égoutté)
1/2 concombre 🥒
1 petite boîte de maïs (140 g égoutté) 🌽
1/2 oignon rouge émincé
1 c. à soupe de persil frais ciselé
4 c. à soupe de mayonnaise légère (ou yaourt nature)
1 c. à soupe de jus de citron 🍋
Sel & poivre
🥣 Préparation :
🍝 Faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée. Égouttez-les, rincez à l’eau froide et laissez refroidir.
🥒 Coupez le concombre en demi-rondelles et émincez finement l’oignon rouge. Égouttez le thon et le maïs.
🥄 Dans un grand saladier, mélangez les pâtes froides, le thon émietté, le maïs, le concombre, l’oignon et le persil.
🧴 Préparez la sauce en mélangeant la mayonnaise avec le jus de citron, du sel et du poivre.
🌀 Versez la sauce sur la salade et mélangez délicatement.
🧊 Placez au frais 30 minutes avant de servir pour une salade bien fraîche.
💡 Astuce pour faciliter la recette :
Préparez la salade la veille pour gagner du temps et développer les saveurs.
🔄 Ingrédient à échanger :
Remplacez le thon par des dés de poulet rôti ou du tofu grillé pour une version végétarienne.
🔥 Astuce de cuisson :
Ajoutez un filet d’huile d’olive dans l’eau de cuisson des pâtes pour éviter qu’elles ne collent après refroidissement.
Nous vous proposons une suggestion visuelle de la recette créée avec l’aide de l’IA.
👨👩👧👦 Pour 4 personnes
⏱ Temps de préparation : 25 minutes
🧺 Ingrédients :
300 g de pâtes fusilli
300 g de crevettes décortiquées
1 petite sucrine ou 1/2 laitue croquante 🥬
1 yaourt nature ou 4 c. à soupe de crème légère
1 c. à soupe de mayonnaise
1 c. à soupe de jus de citron 🍋
1 c. à soupe de moutarde douce
1 c. à café d’ail en poudre
1 c. à café de mélange d’herbes (basilic, persil, aneth)
Sel & poivre
🥣 Préparation :
🍝 Faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée. Égouttez, rincez à l’eau froide et laissez refroidir.
🍤 Pendant ce temps, faites revenir les crevettes 3 à 5 minutes dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, jusqu’à ce qu’elles soient bien roses. Salez, poivrez et réservez.
🥬 Coupez la salade en lanières et lavez-la.
🧴 Dans un bol, mélangez le yaourt, la mayonnaise, le citron, la moutarde, l’ail, les herbes, le sel et le poivre.
🌀 Dans un saladier, mélangez les pâtes refroidies, les crevettes, la salade et la sauce. Mélangez délicatement.
❄️ Laissez reposer au frais au moins 30 minutes avant de servir.
💡 Astuce pour faciliter la recette :
Utilisez des crevettes déjà cuites et décortiquées pour gagner du temps.
🔄 Ingrédient à échanger :
Remplacez les crevettes par du saumon fumé ou du tofu grillé selon vos goûts.
🔥 Astuce de cuisson :
Ajoutez une pincée de bicarbonate de soude dans l’eau de cuisson des crevettes pour des crevettes plus tendres.
Nous vous proposons une suggestion visuelle de la recette créée avec l’aide de l’IA.
👨👩👧👦 Pour 4 personnes
⏱ Préparation : 20 minutes
🧺 Ingrédients :
300 g de spaghetti
200 g de tomates cerises
150 g de mozzarella (billes ou en morceaux)
6 feuilles de basilic frais
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à café de sel
Poivre noir du moulin
20 g de parmesan râpé (optionnel)
🍽️ Étapes de préparation détaillées :
Faites cuire les spaghetti 🍝
Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée. Plongez-y les spaghetti et laissez cuire selon le temps indiqué sur le paquet (environ 9 min pour des pâtes al dente). Égouttez-les, puis rincez-les à l’eau froide si vous souhaitez une salade de pâtes froide.
Préparez les ingrédients frais 🍅🧀🌿
Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux. Égouttez les billes de mozzarella (ou coupez-les en petits morceaux si nécessaire). Ciselez finement les feuilles de basilic.
Mélangez les saveurs 🥗
Dans un grand saladier, ajoutez les pâtes tièdes ou refroidies. Versez l’huile d’olive, ajoutez les tomates cerises, la mozzarella et le basilic. Salez, poivrez et mélangez délicatement.
Finalisez et servez 🧂🍽️
Servez dans des assiettes creuses. Ajoutez un filet d’huile d’olive en finition, un peu de parmesan râpé si désiré, et une feuille de basilic pour la décoration.
💡 Astuce pour faciliter la recette :
Vous pouvez cuire les pâtes à l’avance et les conserver dans un filet d’huile d’olive au réfrigérateur pendant 1 jour.
🔄 Ingrédient à échanger :
Vous n’avez pas de mozzarella ? Remplacez-la par de la feta ou de la burrata pour une touche plus crémeuse.
🔥 Astuce de cuisson :
Ne cuisez pas trop les pâtes : une cuisson al dente évite qu’elles ne collent dans la salade !
Nous vous proposons une suggestion visuelle de la recette créée avec l’aide de l’IA.
👨👩👧👦 Pour 4 personnes
⏱ Préparation : 20 minutes
🧺 Ingrédients :
300 g de pâtes fusilli
200 g de jambon en dés
1 poivron rouge
8 à 10 rondelles de cornichons
2 c. à soupe de persil frais ciselé
2 c. à soupe de mayonnaise
1 c. à soupe de moutarde douce
Sel et poivre
🍽️ Étapes de préparation détaillées :
Faites cuire les pâtes 🍝
Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée. Ajoutez les fusilli et faites-les cuire selon les instructions du paquet (environ 9 minutes). Égouttez-les puis laissez-les refroidir complètement.
Préparez la garniture 🧀🌶️🥒
Coupez le poivron rouge en petits dés. Égouttez et coupez les cornichons en rondelles si ce n’est pas déjà fait. Détaillez le jambon en petits cubes.
Assemblez la salade 🥗
Dans un grand saladier, versez les pâtes refroidies. Ajoutez le jambon, les cornichons, le poivron rouge, puis le persil.
Préparez la sauce 🥄
Dans un bol, mélangez la mayonnaise et la moutarde. Salez et poivrez. Versez cette sauce sur la salade et mélangez bien jusqu’à ce que tous les ingrédients soient enrobés.
Servez et dégustez 🍴
Placez la salade au frais 30 minutes avant de servir pour encore plus de fraîcheur. Servez dans des bols individuels ou en grand plat.
💡 Astuce pour faciliter la recette :
Utilisez du jambon déjà coupé en dés pour gagner du temps.
🔄 Ingrédient à échanger :
Vous pouvez remplacer le jambon par du blanc de poulet cuit ou du tofu fumé pour une version végétarienne.
🔥 Astuce de cuisson :
Passez les pâtes 1 minute sous l’eau froide après cuisson pour éviter qu’elles ne collent et qu’elles refroidissent plus vite.
Nous vous proposons une suggestion visuelle de la recette créée avec l’aide de l’IA.
👨👩👧👦 Pour 2 personnes
⏱ Préparation : 15 minutes
🧺 Ingrédients :
180 g de spaghettis
80 g de tomates séchées à l’huile
30 g de noix (ou noisettes)
30 g de parmesan râpé
1 petite gousse d’ail
6 feuilles de basilic frais
3 c. à soupe d’huile d’olive (ou huile des tomates)
Sel & poivre
🍽️ Étapes de préparation détaillées :
Cuire les spaghettis 🍝
Faites bouillir une grande casserole d’eau salée. Plongez-y les spaghettis et laissez cuire selon le temps indiqué (environ 9 minutes). Égouttez-les en gardant un peu d’eau de cuisson.
Préparer le pesto rouge 🥄🌿
Dans un mixeur, mettez les tomates séchées égouttées, les noix, l’ail, le parmesan, le basilic et l’huile d’olive. Mixez jusqu’à obtenir une sauce onctueuse mais avec un peu de texture.
Mélanger les pâtes 🍲
Remettez les pâtes chaudes dans la casserole. Ajoutez le pesto rouge et mélangez bien. Ajoutez 1 à 2 c. à soupe d’eau de cuisson pour détendre la sauce si besoin.
Servir chaud ou tiède 🌞
Servez les spaghettis dans des assiettes creuses. Parsemez de parmesan, de quelques feuilles de basilic et de noix concassées.
💡 Astuce pour faciliter la recette :
Utilisez des tomates séchées déjà coupées en lanières pour aller plus vite au mixage.
🔄 Ingrédient à échanger :
Les noix peuvent être remplacées par des amandes ou des pignons de pin selon ce que vous avez sous la main.
🔥 Astuce de cuisson :
Ajoutez une cuillère d’eau de cuisson des pâtes dans le pesto pour mieux lier la sauce et obtenir une texture crémeuse.
Nous vous proposons une suggestion visuelle de la recette créée avec l’aide de l’IA.
👨👩👧👦 Pour 2 personnes
⏱ Préparation : 15 minutes
🧺 Ingrédients :
180 g de tagliatelles
100 g de petits pois (frais ou surgelés)
100 g de ricotta
1 citron jaune (zeste + jus)
1 c. à soupe d’huile d’olive
20 g de parmesan râpé
1 c. à soupe de persil ciselé
Sel et poivre du moulin
🍽️ Étapes de préparation détaillées :
Cuire les pâtes 🍝
Faites bouillir une grande casserole d’eau salée. Ajoutez les tagliatelles et laissez cuire le temps indiqué sur le paquet (environ 9 minutes).
Cuire les petits pois 🟢
Dans la même eau ou une autre casserole, faites cuire les petits pois pendant 4-5 minutes s’ils sont frais, ou 2 minutes s’ils sont surgelés. Égouttez-les et réservez.
Préparer la sauce à la ricotta 🍋
Dans un bol, mélangez la ricotta avec le zeste de citron, un peu de son jus (selon l’intensité désirée), le sel, le poivre et l’huile d’olive. Ajoutez 2 c. à soupe d’eau de cuisson pour détendre la sauce.
Assembler 🥄
Égouttez les tagliatelles, remettez-les dans la casserole. Ajoutez la sauce ricotta-citron, les petits pois et mélangez bien sur feu doux pendant 1 minute pour lier les saveurs.
Dresser 🍽️
Servez chaud avec un filet de jus de citron, du parmesan râpé et un peu de persil frais pour la touche finale.
💡 Astuce pour faciliter la recette :
Utilisez des petits pois surgelés déjà cuits pour gagner du temps.
🔄 Ingrédient à échanger :
La ricotta peut être remplacée par du fromage frais type Saint-Môret ou mascarpone pour une texture plus crémeuse.
🔥 Astuce de cuisson :
Ajoutez toujours un peu d’eau de cuisson des pâtes à la sauce : l’amidon aide à bien lier tous les ingrédients.
Nous vous proposons une suggestion visuelle de la recette créée avec l’aide de l’IA.
👨👩👧👦 Pour 2 personnes
⏱ Préparation : 20 minutes
🧺 Ingrédients :
180 g de fusilli
200 g de crevettes décortiquées
1 avocat mûr
1 citron (jus + un peu de zeste)
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 gousse d’ail hachée
1 petit bouquet de persil frais
Sel & poivre du moulin
🍽️ Étapes de préparation détaillées :
Cuisson des pâtes 🍝
Portez à ébullition une casserole d’eau salée. Faites cuire les fusilli selon les indications du paquet (environ 8-10 minutes). Égouttez et réservez avec un filet d’huile d’olive pour éviter qu’elles ne collent.
Préparation des crevettes 🍤
Dans une poêle chaude avec un peu d’huile d’olive, faites revenir l’ail haché puis ajoutez les crevettes. Salez, poivrez et faites cuire environ 3-4 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien roses et légèrement dorées.
Préparation de l’avocat 🥑
Coupez l’avocat en petits dés. Arrosez-les d’un filet de jus de citron pour éviter qu’ils ne noircissent.
Sauce citron-persil 🌿
Dans un bol, mélangez le reste du jus de citron, un peu de zeste, l’huile d’olive, du sel, du poivre et le persil finement ciselé.
Assemblage 🥗
Dans un grand saladier, mélangez les fusilli tièdes, les crevettes, l’avocat et la sauce au citron-persil. Mélangez délicatement pour ne pas écraser l’avocat.
💡 Astuce pour faciliter la recette :
Utilisez des crevettes déjà cuites et décortiquées pour gagner du temps.
🔄 Ingrédient à échanger :
Vous pouvez remplacer l’avocat par de la mangue pour une touche sucrée originale et fraîche !
🔥 Astuce de cuisson :
Pour des crevettes bien dorées, saisissez-les dans une poêle bien chaude sans trop les remuer.
Nous vous proposons une suggestion visuelle de la recette créée avec l’aide de l’IA.
👨👩👧👦 Pour 2 personnes
⏱ Préparation : 25 minutes
🧺 Ingrédients :
180 g de penne
200 g de blanc de poulet
1 mangue bien mûre
15 cl de crème fraîche
1 c. à soupe de concentré de tomate
1 c. à soupe d’huile d’olive
Quelques brins de ciboulette fraîche
Sel & poivre
🍽️ Étapes de préparation détaillées :
Cuisson des pâtes 🍝
Faites bouillir une grande casserole d’eau salée. Plongez les penne et laissez cuire 10 minutes environ. Égouttez-les et réservez avec un filet d’huile d’olive.
Préparation du poulet 🍗
Coupez les blancs de poulet en lamelles. Dans une poêle chaude, ajoutez un peu d’huile d’olive et faites dorer le poulet 5 à 6 minutes. Salez, poivrez.
Préparation de la sauce 🍅
Ajoutez la crème fraîche et le concentré de tomate dans la poêle avec le poulet. Mélangez bien et laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes.
Ajout de la mangue 🥭
Coupez la mangue en petits cubes. Ajoutez-les dans la sauce 2 minutes avant la fin de cuisson pour les chauffer sans les cuire complètement.
Assemblage 🍲
Incorporez les penne dans la sauce au poulet et mangue. Mélangez bien pour que tout soit enrobé. Parsemez de ciboulette ciselée juste avant de servir.
💡 Astuce pour faciliter la recette :
Utilisez des blancs de poulet rôtis déjà cuits pour gagner du temps.
🔄 Ingrédient à échanger :
Vous pouvez remplacer la mangue par de l’ananas pour une touche acidulée différente.
🔥 Astuce de cuisson :
Faites dorer le poulet à feu vif pour qu’il reste moelleux à l’intérieur tout en étant croustillant à l’extérieur.
Nous vous proposons une suggestion visuelle de la recette créée avec l’aide de l’IA.
👨👩👧👦 Pour 2 personnes
⏱ Préparation : 20 minutes
🧺 Ingrédients :
160 g de penne
6 tomates cerises
1/2 concombre
1/2 poivron orange
2 radis roses
1 c. à soupe de yaourt nature ou de fromage blanc
1 c. à café de jus de citron
1 c. à soupe d’huile d’olive
10 g de parmesan râpé
Quelques feuilles de persil frais
Sel & poivre
🍽️ Étapes de préparation détaillées :
Cuisson des penne 🍝
Portez une casserole d’eau salée à ébullition. Faites cuire les penne selon le temps indiqué sur le paquet (environ 10-12 min). Égouttez-les, rincez à l’eau froide et réservez dans un saladier.
Préparation des légumes 🥒🍅
Coupez les tomates cerises en deux.
Détaillez le concombre et le poivron orange en petits dés.
Coupez les radis en fines rondelles.
Ciselez le persil.
Préparation de la sauce 🥣
Dans un petit bol, mélangez le yaourt, le jus de citron, l’huile d’olive, du sel et du poivre. Vous obtenez une sauce légère et crémeuse.
Assemblage de la salade 🥗
Dans le saladier de pâtes froides, ajoutez les légumes, le parmesan et la sauce. Mélangez délicatement pour bien enrober le tout.
Finitions 🌿
Parsemez de persil frais et donnez un tour de moulin à poivre avant de servir bien frais.
💡 Astuce pour faciliter la recette :
Préparez les légumes pendant que les pâtes cuisent pour gagner du temps ⏱️.
🔄 Ingrédient à échanger :
Remplacez le yaourt par du fromage frais type St Môret pour une version plus onctueuse.
🔥 Astuce de cuisson :
Cuisez les penne « al dente » pour éviter qu’elles ne ramollissent une fois mélangées à la sauce froide.
Nous vous proposons une suggestion visuelle de la recette créée avec l’aide de l’IA.
👨👩👧👦 Pour 2 personnes
⏱ Préparation : 25 minutes
🧺 Ingrédients :
160 g de farfalle
10 tomates cerises rouges et jaunes
1 petit bocal de cœurs d’artichauts (environ 150 g égouttés)
1 c. à soupe d’huile d’olive
1 gousse d’ail
20 g de parmesan râpé
Quelques feuilles de basilic frais
Persil frais (facultatif)
Sel & poivre
🍽️ Étapes de préparation détaillées :
Cuisson des pâtes 🍝
Faites cuire les farfalle dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant 10-12 min. Égouttez et réservez avec un filet d’huile d’olive.
Rôtir les tomates 🍅
Préchauffez le four à 180°C.
Coupez les tomates cerises en deux, placez-les sur une plaque, arrosez-les d’un filet d’huile d’olive, ajoutez l’ail émincé, salez et poivrez. Enfournez pour 15 min.
Préparer les artichauts 🌿
Égouttez les cœurs d’artichauts, coupez-les en deux ou en quartiers. Faites-les revenir 3-4 min dans une poêle chaude avec un peu d’huile d’olive pour les dorer légèrement.
Assembler le tout 🥗
Dans un grand saladier, mélangez les pâtes, les tomates rôties encore tièdes, les cœurs d’artichauts, le parmesan râpé et les herbes ciselées. Poivrez généreusement.
Décorer & servir 🍽️
Ajoutez quelques feuilles de basilic entières pour la touche finale. Servez tiède ou froid, selon vos envies !
💡 Astuce pour faciliter la recette :
Utilisez des tomates cerises déjà lavées et des artichauts marinés pour gagner du temps ⏳.
🔄 Ingrédient à échanger :
Remplacez les cœurs d’artichauts par des courgettes grillées pour une version plus locale.
🔥 Astuce de cuisson :
Rôtir les tomates intensifie leur goût sucré et juteux, idéal pour parfumer les pâtes naturellement.
Nous vous proposons une suggestion visuelle de la recette créée avec l’aide de l’IA.
👨👩👧👦 Pour 2 personnes
⏱ Préparation : 15 minutes
🧺 Ingrédients :
160 g de spaghetti
1 citron bio (jus + zeste)
80 g de feta
1 petit bouquet de menthe fraîche
2 c. à soupe d’huile d’olive
Sel & poivre
1 pincée de piment d’Espelette (facultatif)
🍽️ Étapes de préparation détaillées :
Cuire les pâtes 🍝
Faites cuire les spaghetti dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon le temps indiqué sur le paquet (environ 9-10 min). Égouttez en gardant 2 c. à soupe d’eau de cuisson.
Préparer l’assaisonnement 🍋
Râpez le zeste du citron puis pressez-le. Émiettez la feta à la fourchette.
Ciselez finement les feuilles de menthe lavées.
Mélanger les saveurs 🌿
Dans un saladier, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, les zestes, la menthe, la feta et l’eau de cuisson réservée. Poivrez, ajoutez un peu de piment d’Espelette si vous aimez.
Assembler le tout 🌀
Ajoutez les spaghetti encore chauds dans le saladier. Mélangez bien pour que les pâtes s’imprègnent de la sauce fraîche et citronnée.
Dressage 🪴
Servez dans des assiettes creuses, ajoutez un peu de feta émiettée et quelques feuilles de menthe entières en déco.
💡 Astuce pour faciliter la recette :
Utilisez de la feta en bloc pour un meilleur goût et une texture plus ferme à l’émiettement.
🔄 Ingrédient à échanger :
Remplacez la feta par du fromage de chèvre frais si vous préférez une saveur plus douce.
🔥 Astuce de cuisson :
Ajoutez l’eau de cuisson chaude dans la sauce citronnée pour bien lier les ingrédients et créer une texture onctueuse.
Nous vous proposons une suggestion visuelle de la recette créée avec l’aide de l’IA.
👨👩👧👦 Pour 4 personnes
⏱ Préparation : 20 minutes
🧺 Ingrédients :
300 g de fusilli (ou autres pâtes courtes)
150 g de tomates cerises orange et rouges
100 g de billes de mozzarella
100 g de cœurs d’artichauts marinés
80 g d’olives vertes dénoyautées
Quelques feuilles de basilic frais
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe de vinaigre balsamique blanc (ou jus de citron)
Sel, poivre du moulin
Un peu de persil frais ciselé
🍽️ Étapes de préparation détaillées :
Cuisson des pâtes 🍝
Faites cuire les fusilli dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Égouttez-les après cuisson (environ 10 min) et passez-les sous l’eau froide pour stopper la cuisson. Réservez.
Préparer les ingrédients 🥗
Coupez les tomates cerises en deux.
Égouttez les billes de mozzarella.
Égouttez les artichauts et coupez-les en morceaux.
Égouttez les olives si nécessaire.
Assaisonner 🍋
Dans un grand saladier, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre, une pincée de sel, du poivre et un peu de persil ciselé.
Assembler la salade 🥄
Ajoutez dans le saladier : les pâtes refroidies, les tomates, les artichauts, les olives, la mozzarella. Mélangez bien.
Finaliser 🍃
Disposez les feuilles de basilic sur le dessus au moment de servir. Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
💡 Astuce pour faciliter la recette :
Utilisez des cœurs d’artichauts déjà marinés en bocal pour gagner du temps.
🔄 Ingrédient à échanger :
Remplacez les olives vertes par des noires si vous préférez une saveur plus douce.
🔥 Astuce de cuisson :
Rincez les pâtes à l’eau froide juste après la cuisson pour éviter qu’elles ne collent et qu’elles continuent de cuire.
Nous vous proposons une suggestion visuelle de la recette créée avec l’aide de l’IA.