Vous voulez opter pour le dessert parfait avec moins de calories et vous vous demandez quel choix faire? Si oui, alors vous êtes au bon endroit. En effet, c’est l’option idéal pour manger sans risquer de prendre du poids. Nous vous recommandons les desserts à moins de 100 calories.
Voici quelques recettes pour vous aider à choisir!
Gâteau léger aux amandes et mascarpone
Pour votre choix de dessert avec moins de calories, voici la recette que nous vous recommandons! Le gâteau léger aux amendes et mascarpone a de quoi vous faire digérer vos repas sans trop consommer de calories. Avec moins de 100 calories, elle a de quoi régaler toute la famille.
Ingrédients :
- 200 g de farine d’amande
- 100 g de farine tout usage
- 150 g de sucre
- 4 œufs
- 100 ml de lait
- 1 c. à café d’extrait d’amande
- 1 c. à café de levure chimique
- Une pincée de sel
- 250 g de mascarpone
- 100 g de sucre glace
- 1 citron (zeste)
- 300 g de fraises fraîches
- 50 g d’amandes effilées
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C et beurrer un moule rond.
- Battre les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Ajouter le lait, l’extrait d’amande, et mélanger.
- Incorporer les farines, la levure et le sel. Mélanger jusqu’à une pâte homogène.
- Verser dans le moule et cuire pendant 30-35 minutes. Laisser refroidir.
- Préparer la crème : mélanger le mascarpone, le sucre glace et le zeste de citron.
- Couper le gâteau en deux horizontalement, étaler une couche de crème et ajouter des fraises tranchées. Replacer la partie supérieure.
- Garnir de sucre glace, amandes effilées et fraises fraîches.
- Servir sur une table en bois clair, entouré d’une ambiance de cuisine chaleureuse.
Gâteau Renversé aux Poires Caramélisées et Amandes
Vous voulez ravir vos papilles tout en préservant votre équilibre? Alors nous vous proposons cette recette de gâteau renversé! C’est une version légère de dessert vous offrant une grande douceur des pommes juteuses.
Ingrédients :
- 3 poires mûres mais fermes
- 100 g de sucre pour le caramel
- 2 cuillères à soupe de beurre pour le caramel
- 120 g de farine
- 100 g de poudre d’amandes
- 150 g de beurre ramolli
- 120 g de sucre
- 3 œufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Une pincée de sel
Préparation :
- Préchauffez le four à 180 °C. Graissez un moule à gâteau rond de taille moyenne.
- Dans une casserole, faites fondre les 100 g de sucre avec les 2 cuillères à soupe de beurre à feu moyen jusqu’à obtenir un caramel doré. Versez ce caramel dans le fond du moule.
- Épluchez, épépinez et coupez les poires en quartiers. Disposez-les harmonieusement sur le caramel.
- Dans un bol, mélangez la farine, la poudre d’amandes, la levure chimique et la pincée de sel.
- Dans un autre bol, battez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien, puis incorporez l’extrait de vanille.
- Incorporez progressivement le mélange de farine et de poudre d’amandes à la préparation humide. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Versez la pâte sur les poires dans le moule et lissez la surface.
- Faites cuire au four pendant environ 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
- Laissez refroidir 10 minutes avant de démouler délicatement le gâteau en le retournant sur un plat de service.
Présentation : Servez sur un plateau rond en bois clair ou une grande assiette en céramique texturée pour un effet rustique et chaleureux.
Barres au chocolat et aux noisettes (sans cuisson)
La gourmandise rencontre la santé avec nos barres au chocolat et aux noisettes à moins de 100 calories ! C’est une recette délicieuse idéale en famille et pour les rencontres entre amis.
Ingrédients :
Pour la base :
- 250 g de biscuits digestifs écrasés
- 150 g de noisettes torréfiées et concassées
- 100 g de beurre non salé, fondu
- 50 g de cacao en poudre
- 120 g de miel
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- Une pincée de sel
Pour la ganache :
- 200 g de chocolat noir (70% de cacao), finement haché
- 100 ml de crème liquide entière
- 1 c. à soupe de pâte à tartiner aux noisettes (facultatif)
Instructions :
- Chemisez un plat rectangulaire avec du papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, mélangez les biscuits écrasés, les noisettes concassées, le cacao en poudre et le sel.
- Faites fondre le beurre dans une petite casserole et incorporez le miel et l’extrait de vanille. Versez ce mélange sur les ingrédients secs et mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Répartissez la préparation dans le plat préparé, en tassant bien pour obtenir une surface uniforme. Placez au réfrigérateur pendant 20 minutes pour faire durcir.
- Préparez la ganache en chauffant la crème liquide dans une petite casserole jusqu’à ce qu’elle soit juste en dessous du point d’ébullition. Versez-la sur le chocolat haché dans un bol et laissez reposer 2 minutes. Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une ganache lisse et brillante. Ajoutez la pâte à tartiner aux noisettes si vous le souhaitez.
- Versez la ganache sur la base refroidie, en l’étalant uniformément. Remettez au réfrigérateur et laissez prendre pendant au moins 2 heures.
- Une fois bien prise, coupez en carrés avec un couteau bien aiguisé. Servez et régalez-vous !
Mousse au Chocolat et Noisettes Caramélisées avec Zeste d’Orange et Biscotti
Découvrez cette merveilleuse recette de de Mousse au chocolat facile à réaliser! Elle est très rapide à réaliser, goûteuse et diététique, mais surtout avec moins de calories.
Ingrédients
- 200 g de chocolat noir (70 % de cacao)
- 3 œufs (séparés)
- 50 g de sucre glace
- 250 ml de crème liquide entière (bien froide)
- 100 g de noisettes caramélisées concassées
- 1 orange (zeste uniquement)
- 1 c. à soupe de liqueur d’orange (facultatif)
- Biscotti à l’orange pour la décoration
Instructions
- Faites fondre le chocolat noir au bain-marie et laissez-le tiédir légèrement.
- Dans un bol, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre glace jusqu’à ce que le mélange devienne pâle et crémeux. Incorporez doucement le chocolat fondu et la liqueur d’orange si désiré.
- Dans un autre bol, montez la crème liquide bien froide en chantilly jusqu’à ce qu’elle forme des pics souples. Incorporez délicatement la crème fouettée au mélange chocolaté.
- Battez les blancs d’œufs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation à l’aide d’une spatule pour préserver la légèreté de la mousse.
- Répartissez la mousse dans des bols ou des verrines et placez-les au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
- Avant de servir, parsemez la mousse de noisettes caramélisées concassées et de zestes d’orange frais. Décorez chaque portion avec un biscotti à l’orange. Servez bien frais.
Astuce : Pour un goût encore plus intense, ajoutez une pincée de fleur de sel sur le dessus avant de servir.
Clafoutis à la vanille, framboises et pistaches
Voici pour toute la famille une délicieuse version de clafoutis, gourmande comme on les aime ! Régalez-vous!
Ingrédients :
- 100 g de farine tout usage
- 100 g de sucre en poudre
- 3 gros œufs
- 250 ml de lait entier
- 100 ml de crème liquide
- 1 c. à café d’extrait de vanille pure
- 50 g de pistaches moulues
- 250 g de framboises fraîches
- Beurre pour le moule
- 2 c. à soupe de sucre glace pour la décoration
- Une poignée de pistaches concassées pour le topping
Instructions :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez un plat à gratin rond.
- Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit pâle et mousseux. Ajoutez l’extrait de vanille, puis incorporez progressivement la farine et les pistaches moulues.
- Versez le lait et la crème en filet tout en continuant de fouetter pour obtenir une pâte lisse.
- Versez la préparation dans le plat beurré. Répartissez les framboises fraîches de manière uniforme sur la pâte.
- Faites cuire au four pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit pris et légèrement doré sur les bords.
- Laissez tiédir avant de saupoudrer de sucre glace et de pistaches concassées.
- Servez tiède ou à température ambiante pour un dessert gourmand et raffiné.