Envie d’un sandwich savoureux et plein de fraîcheur ? Découvrez notre version du sandwich tunisien, généreusement garni de légumes croquants, de thon ou poulet épicé et d’œufs durs.
Pour : 2 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
🛒 Ingrédients :
2 pains à sandwich type baguette ou pain tunisien
2 œufs durs
100 g de thon à l’huile (égoutté)
1 petit concombre (en rondelles)
1 tomate (en petits dés)
1/2 poivron jaune (en lamelles)
6 olives noires
1 c. à soupe de harissa (selon le goût 🌶️)
1 c. à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre noir
Quelques feuilles de persil ciselé 🌿
👨🍳 Préparation (étapes détaillées) :
🥚 Cuire les œufs : Faites bouillir les œufs pendant 10 minutes, puis écalez-les une fois refroidis. Coupez-les en rondelles.
🐟 Préparer le mélange au thon : Dans un bol, émiettez le thon avec l’huile d’olive, ajoutez la harissa, le sel, le poivre, les dés de tomate et un peu de persil. Mélangez bien.
🥒 Découper les légumes : Tranchez le concombre et le poivron. Égouttez les olives.
🥖 Monter le sandwich :
Ouvrez les pains sans les couper complètement.
Tartinez légèrement de harissa si vous aimez les saveurs bien relevées.
Garnissez de rondelles de concombre, de tranches d’œufs, du mélange thon-tomate, des lamelles de poivron et d’olives.
Parsemez de persil frais.
🍽️ Servir : Servez aussitôt ou emballez pour emporter !
💡 Astuce gain de temps :
Préparez la garniture à l’avance, elle se conserve au frais 1 jour.
🔄 Ingrédient à échanger :
Remplacez le thon par du maquereau ou même du tofu émietté pour une version veggie riche en protéines.
🔥 Astuce de cuisson :
Pour un pain croustillant, passez le sandwich 3 minutes au four à 180°C avant de servir.
Nous vous proposons une suggestion visuelle de la recette créée avec l’aide de l’IA.
Pour : 2 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
🛒 Ingrédients :
2 pains type italien ou baguette moelleuse
2 œufs durs 🥚
160 g de thon à l’huile (égoutté)
8 olives vertes dénoyautées 🫒
2 poivrons rouges grillés
1 tomate mûre
1 gousse d’ail
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à café de carvi moulu
1 c. à café de coriandre moulue
Sel, poivre noir
Persil ou coriandre fraîche (facultatif)
👨🍳 Préparation :
🔥 Préparer la méchouia :
Faites griller les poivrons rouges et la tomate (au four ou à la poêle).
Pelez-les puis hachez-les finement avec l’ail.
Ajoutez l’huile d’olive, le carvi, la coriandre moulue, le sel, et poivre.
Mélangez bien et réservez.
🥚 Cuire les œufs :
Faites-les bouillir pendant 10 minutes.
Rafraîchissez-les, écalez-les et coupez-les en rondelles.
🐟 Préparer les ingrédients :
Égouttez le thon et émiettez-le.
Coupez les olives en deux si besoin.
🥖 Monter le sandwich :
Coupez les pains en deux sans les séparer complètement.
Garnissez de méchouia, thon, œuf dur, olives et un filet d’huile d’olive.
Saupoudrez éventuellement de persil ou coriandre ciselée.
🍽️ Servir :
Dégustez tiède ou à température ambiante !
💡 Astuce pour aller plus vite :
Utilise des poivrons grillés en bocal pour gagner du temps en semaine.
🔄 Ingrédient à échanger :
Remplace les olives vertes par des olives noires si tu préfères une touche plus douce.
🔥 Astuce cuisson :
Fais griller le pain quelques minutes au four pour plus de croustillant.
Nous vous proposons une suggestion visuelle de la recette créée avec l’aide de l’IA.
Pour : 2 personnes
Temps de préparation : 30 minutes
🛒 Ingrédients :
2 pains croustillants type ciabatta ou pain italien
2 pommes de terre moyennes 🥔
2 œufs durs 🥚
160 g de thon à l’huile (égoutté)
8 olives noires dénoyautées 🫒
2 c. à soupe de concentré de tomate
1 gousse d’ail
1 c. à soupe d’huile d’olive
1/2 c. à café de harissa (ou plus selon goût) 🌶️
1 c. à café de cumin moulu
1 c. à café de coriandre moulue
Sel, poivre
Persil haché pour la finition 🌿
👨🍳 Préparation :
🥔 Cuire les pommes de terre :
Épluche-les et coupe-les en petits cubes.
Fais-les cuire à l’eau bouillante salée pendant 10-12 min. Égoutte-les.
🍅 Préparer la sauce tomate épicée :
Fais revenir l’ail écrasé dans l’huile d’olive.
Ajoute le concentré de tomate, harissa, cumin, coriandre. Mélange.
Incorpore les pommes de terre et les olives.
Laisse mijoter 5 min pour que les saveurs se mélangent.
🥚 Préparer les œufs et le thon :
Fais cuire les œufs, écale-les, coupe-les en rondelles.
Égoutte et émiette le thon.
🥖 Monter le sandwich :
Coupe le pain en deux.
Garnis avec le mélange pommes de terre-tomate, le thon, les œufs durs et olives.
Saupoudre de persil, poivre noir et un filet d’huile d’olive.
🍽️ Servir :
À déguster chaud ou à température ambiante, idéal en pique-nique !
💡 Astuce pour aller plus vite :
Prépare la garniture à l’avance, elle se conserve très bien au frais.
🔄 Ingrédient à échanger :
Tu peux remplacer le thon par du maquereau pour une saveur plus prononcée.
🔥 Astuce cuisson :
Pour plus de goût, fais griller légèrement le pain avant de le garnir.
Nous vous proposons une suggestion visuelle de la recette créée avec l’aide de l’IA.
Pour : 2 personnes
Temps de préparation : 35 minutes
🛒 Ingrédients :
2 pains à sandwich tunisiens ou baguettes courtes
200 g de blancs de poulet cuits et coupés en dés
1 petit concombre 🥒
1 tomate
1 poivron jaune ou orange
2 œufs durs 🥚
6 olives noires dénoyautées 🫒
1 c. à soupe de harissa douce ou forte selon goût 🌶️
1 c. à soupe de concentré de tomate
1 c. à café de cumin
1 pincée de paprika
1 c. à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre
Persil frais ciselé 🌿
👨🍳 Préparation :
🍗 Prépare le poulet :
Mélange les dés de poulet avec l’huile d’olive, le concentré de tomate, la harissa, le cumin, le paprika, le sel et le poivre.
Laisse mariner 10 minutes au frais.
🥗 Découpe les légumes :
Coupe le concombre, la tomate et le poivron en petits morceaux réguliers.
Coupe les œufs durs en quartiers.
🥖 Garnis le pain :
Coupe les pains en deux, sans les séparer entièrement.
Étale un peu de harissa (optionnel).
Dispose les légumes, le poulet mariné, les œufs et les olives.
🌿 Finalise :
Saupoudre de persil ciselé et d’un filet d’huile d’olive.
Saupoudre légèrement de paprika pour plus de goût.
💡 Astuce pour gagner du temps :
Tu peux utiliser du poulet rôti de la veille, déjà prêt à être assaisonné.
🔄 Ingrédient à échanger :
Remplace le poulet par du thon pour une version plus traditionnelle.
🔥 Astuce cuisson :
Si tu veux une touche croustillante, passe ton sandwich 2-3 minutes sous le grill avant de le servir.
Nous vous proposons une suggestion visuelle de la recette créée avec l’aide de l’IA.
Pour : 2 personnes
Temps de préparation : 40 minutes
🛒 Ingrédients :
2 pains longs tunisiens ou baguettes
200 g de thon ou de poisson émietté (type bonite ou maquereau)
1 petit oignon rouge émincé
1 tomate bien mûre coupée en petits dés
½ poivron vert ou jaune émincé
1 petit citron confit (ou citron frais en rondelles très fines) 🍋
2 œufs durs coupés en rondelles 🥚
6 olives vertes dénoyautées 🫒
1 c. à soupe de câpres (optionnel)
2 c. à soupe de persil frais ciselé 🌿
1 c. à café de harissa (douce ou forte selon goût)
1 c. à café de cumin moulu
1 c. à soupe d’huile d’olive
Jus d’un demi-citron frais
Sel, poivre
👨🍳 Préparation :
🐟 Préparer le poisson :
Dans un bol, mélange le poisson émietté avec la harissa, le cumin, l’huile d’olive et un peu de jus de citron.
Laisse mariner 10 minutes pour bien parfumer.
🥗 Préparer la garniture :
Dans un saladier, mélange tomate, oignon, poivron, persil et câpres.
Ajoute le mélange de poisson et rectifie l’assaisonnement (sel/poivre/jus de citron).
🍞 Garnir le pain :
Ouvre les pains sans les séparer entièrement.
Garnis avec la préparation, puis ajoute les rondelles d’œufs, les olives et les fines tranches de citron confit.
🧂 Finalise :
Arrose d’un filet d’huile d’olive et saupoudre éventuellement d’un peu de paprika doux ou piquant.
💡 Astuce pour gagner du temps :
Utilise du poisson en boîte déjà assaisonné pour aller plus vite (thon à l’huile ou maquereau épicé).
🔄 Ingrédient à échanger :
Remplace le poisson par de la merguez cuite en petits morceaux pour une version plus gourmande.
🔥 Astuce cuisson :
Fais légèrement griller le pain avant de le garnir : croustillant garanti sans perdre le moelleux intérieur !
Nous vous proposons une suggestion visuelle de la recette créée avec l’aide de l’IA.