La cuisine marocaine séduit par ses parfums envoûtants et ses plats généreux. Dans cette sélection, découvrez 8 recettes incontournables à partager en famille : couscous, tajine, harira, msemen… un véritable voyage gustatif au cœur du Maroc.
🥗 Couscous marocain à l’agneau fondant et légumes confits
👨👩👧👦 Pour : 4 personnes
⏱️ Temps de préparation : 30 minutes (et 1h30 de cuisson)
📝 Ingrédients (pour 4 personnes)
– 🐑 Épaule d’agneau désossée : 600 g (morceaux mijotés bien dorés, environ 5 cm)
– 🥕 Carottes : 6 petites pièces (entières, de différentes couleurs)
– 🥒 Courgette : 1 pièce (coupée en bâtonnets)
– 🧅 Navet : 1 pièce (coupé en quartiers)
– 🧄 Ail : 2 gousses (hachées finement)
– 🧂 Sel : 1 c. à café
– 🌶️ Paprika doux : 1 c. à café
– 🌿 Cumin moulu : 1 c. à café
– 🍋 Curcuma : ½ c. à café
– 🧈 Beurre clarifié (ou huile d’olive) : 2 c. à soupe
– 🌶️ Harissa (optionnelle) : 1 c. à café
– 🌿 Coriandre fraîche : ½ botte (hachée grossièrement)
– 🍇 Pois chiches cuits : 200 g (entiers, répartis dans le plat)
– 🍇 Raisins secs noirs : 80 g (ajoutés en fin de cuisson pour la douceur)
– 🌾 Semoule de couscous moyenne : 300 g (base du plat, bien aérée)
– 💧 Bouillon de légumes : 750 ml (pour cuire viande et légumes)
– 🧈 Beurre : 30 g (pour la semoule)
🔪 Étapes de préparation très détaillées
1️⃣ 🔥 Préparer la viande
Dans une grande marmite, faire fondre 2 c. à soupe de beurre clarifié ou d’huile d’olive. Ajouter les morceaux d’agneau et les faire dorer sur toutes les faces pendant 10 minutes. Saler et ajouter le curcuma, le paprika, le cumin et l’ail haché. Mélanger pour bien enrober.
2️⃣ 💧 Ajouter le bouillon et cuire doucement
Verser 750 ml de bouillon de légumes chaud sur la viande. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 45 minutes.
3️⃣ 🥕 Ajouter les légumes racines
Pendant ce temps, éplucher les carottes et navets. Ajouter dans la marmite les carottes entières et les quartiers de navets. Laisser cuire encore 30 minutes à couvert.
4️⃣ 🥒 Incorporer les courgettes et pois chiches
Ajouter les bâtonnets de courgettes et les pois chiches cuits. Laisser mijoter 10 minutes supplémentaires.
5️⃣ 🍇 Finir avec les raisins secs
Ajouter les raisins secs et continuer la cuisson 5 minutes sans couvercle pour que le jus réduise légèrement.
6️⃣ 🌾 Préparer la semoule
Verser la semoule dans un grand saladier. Ajouter 1 c. à café de sel et 2 c. à soupe d’huile d’olive. Verser 30 cl d’eau bouillante. Couvrir 5 minutes puis égrainer à la fourchette avec le beurre pour l’aérer.
7️⃣ 🍽️ Dresser le couscous
Déposer la semoule en dôme dans un grand plat. Creuser légèrement le centre pour accueillir les morceaux d’agneau, les légumes, les pois chiches et les raisins avec leur jus. Parsemer généreusement de coriandre fraîche hachée.
💡 Astuce pour faciliter la recette
Tu peux préparer la viande et les légumes la veille : les saveurs seront encore meilleures réchauffées le lendemain.
🔄 Ingrédient à échanger
L’agneau peut être remplacé par du poulet fermier ou du bœuf à braiser selon les préférences.
🍳 Astuce de cuisson
Pour une viande ultra-fondante, opte pour une cuisson en cocotte au four à 150°C pendant 2h au lieu de la cuisson sur feu doux.
Nous vous proposons une suggestion visuelle de la recette créée avec l’aide de l’IA.
🥗 Msemen marocain feuilleté doré au miel et beurre
👨👩👧👦 Pour : 4 personnes
⏱️ Temps de préparation : 30 minutes (et 20 minutes de cuisson)
📝 Ingrédients (pour 4 personnes)
– 🌾 Farine de blé : 250 g (texture lisse, base de la pâte)
– 🌾 Semoule extra-fine : 100 g (ajoute du croustillant)
– 🧂 Sel : 1 c. à café
– 💧 Eau tiède : 180 ml (pour pétrir la pâte)
– 🧈 Beurre fondu : 60 g (pour le feuilletage et la cuisson)
– 🛢️ Huile végétale neutre : 3 c. à soupe (pour huiler le plan de travail)
– 🍯 Miel liquide : 4 c. à soupe (versé en nappage final)
– 🌿 Feuilles de menthe fraîche : 1 brin (pour la décoration)
🔪 Étapes de préparation très détaillées
1️⃣ 🥣 Préparer la pâte
Dans un grand saladier, mélanger la farine, la semoule et le sel. Ajouter progressivement l’eau tiède tout en pétrissant à la main ou au robot. Pétrir pendant 10 minutes jusqu’à obtenir une pâte souple et élastique. Couvrir d’un linge propre et laisser reposer 20 minutes.
2️⃣ 👋 Former des boules individuelles
Diviser la pâte en petites boules de la taille d’un œuf. Huiler légèrement les boules et les déposer sur une plaque. Couvrir à nouveau et laisser reposer 10 minutes.
3️⃣ 🍥 Étaler et plier les msemen
Sur un plan de travail bien huilé, étaler une boule en une fine crêpe ronde. Badigeonner la surface de beurre fondu mélangé à un peu d’huile. Plier en portefeuille : rabattre les côtés vers le centre pour former un carré, puis plier ce carré pour obtenir une forme roulée ou en spirale.
4️⃣ 🔥 Cuire à la poêle
Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Cuire chaque msemen pendant environ 3-4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés à l’extérieur et cuits à cœur.
5️⃣ 🍯 Napper de miel
Une fois tous les msemen cuits, les disposer dans une assiette. Les arroser généreusement de miel tiède. Ajouter un brin de menthe fraîche au centre pour une touche décorative.
💡 Astuce pour faciliter la recette
Tu peux préparer les boules de pâte à l’avance et les conserver filmées au réfrigérateur pendant 24h avant de les étaler.
🔄 Ingrédient à échanger
Le miel peut être remplacé par du sirop d’érable ou du sirop d’agave pour une version plus douce.
🍳 Astuce de cuisson
Veille à bien huiler la poêle entre chaque msemen pour une belle coloration uniforme sans qu’ils accrochent.
Nous vous proposons une suggestion visuelle de la recette créée avec l’aide de l’IA.
🥗 Brochettes de kefta grillées à la marocaine
👨👩👧👦 Pour : 4 personnes
⏱️ Temps de préparation : 25 minutes (et 15 minutes de cuisson)
📝 Ingrédients (pour 4 personnes)
– 🥩 Viande hachée de bœuf ou d’agneau : 500 g (mélange dense et compact, bien assaisonné)
– 🧅 Oignon rouge : 1 pièce (coupé en fines lamelles)
– 🍅 Tomates : 2 pièces (coupées en petits dés)
– 🌿 Persil plat frais : 1/2 botte (haché très finement)
– 🌿 Menthe fraîche : 1/2 botte (hachée + quelques feuilles entières pour la déco)
– 🧄 Ail : 2 gousses (écrasées ou râpées)
– 🧂 Sel : 1 c. à café
– 🌶️ Poivre noir : 1/2 c. à café
– 🧂 Paprika : 1 c. à café
– 🌶️ Cumin moulu : 1 c. à café
– 🫓 Pain plat marocain ou pain pita : 4 pièces (base moelleuse)
– 🛢️ Huile d’olive : 2 c. à soupe (pour la cuisson et assaisonnement)
🔪 Étapes de préparation très détaillées
1️⃣ 🥣 Préparer la farce de kefta
Dans un grand saladier, mélanger la viande hachée avec l’ail écrasé, la moitié du persil et de la menthe hachés, le sel, le poivre, le paprika et le cumin. Bien malaxer à la main jusqu’à obtenir un mélange homogène et parfumé.
2️⃣ 🧊 Former les brochettes
Diviser la préparation en 8 portions. Façonner chaque portion autour d’un bâtonnet en bois en formant un boudin allongé. Presser légèrement pour qu’elle tienne bien.
3️⃣ 🔥 Cuisson des keftas
Faire chauffer une poêle-grill (ou barbecue). Badigeonner les keftas d’huile d’olive et les faire griller 6 à 7 minutes par face jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites à cœur.
4️⃣ 🫓 Préparer l’accompagnement
Réchauffer les pains plats à sec dans une poêle ou au four. Garnir chaque pain avec les dés de tomates, les lamelles d’oignon rouge, un filet d’huile d’olive et les herbes fraîches restantes.
5️⃣ 🍽️ Dresser les brochettes
Disposer les brochettes de kefta chaudes sur les pains garnis, parsemer de quelques feuilles de menthe entières et servir aussitôt.
💡 Astuce pour faciliter la recette
Tu peux préparer les keftas à l’avance et les conserver au frais 1 jour avant cuisson. Cela permet aussi aux saveurs de mieux se développer.
🔄 Ingrédient à échanger
Le bœuf peut être remplacé par un mélange agneau/veau pour une kefta encore plus moelleuse.
🍳 Astuce de cuisson
Retourne les keftas délicatement à l’aide d’une pince pour éviter qu’elles ne se déforment. Si tu utilises un barbecue, huile légèrement la grille.
Nous vous proposons une suggestion visuelle de la recette créée avec l’aide de l’IA.
🥗 Pastilla croustillante aux fruits secs et fromage frais
👨👩👧👦 Pour : 6 personnes
⏱️ Temps de préparation : 35 minutes (et 30 minutes de cuisson)
📝 Ingrédients (pour 6 personnes)
– 🥣 Feuilles de pâte filo : 12 feuilles (ultra fines et croustillantes, en superposition)
– 🧈 Beurre fondu : 100 g (pour badigeonner chaque feuille)
– 🧀 Fromage frais nature : 300 g (texture crémeuse, légèrement salée)
– 🌰 Amandes concassées : 80 g (légèrement grillées)
– 🟤 Noix : 60 g (hachées grossièrement)
– 💚 Pistaches non salées : 60 g (concassées, pour le dessus)
– 🍯 Miel liquide : 4 c. à soupe (nappage sucré final)
– 🥄 Sucre glace : 1 c. à soupe (optionnel, à saupoudrer)
– 🍋 Zeste de citron (bio) : 1 c. à café
– 🍃 Feuille de menthe ou de coriandre : 1 brin (pour la décoration)
🔪 Étapes de préparation très détaillées
1️⃣ 🥄 Préparer la garniture
Dans un saladier, mélanger le fromage frais avec les zestes de citron, la moitié des amandes, des pistaches et des noix. Ajouter 1 c. à soupe de miel pour sucrer légèrement et bien mélanger.
2️⃣ 🧈 Préparer les feuilles filo
Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante). Beurrer un moule rond. Disposer une feuille filo au fond, en la laissant dépasser sur les bords. Badigeonner de beurre fondu. Répéter avec 6 feuilles, en les chevauchant pour tapisser uniformément le fond du moule.
3️⃣ 🧀 Ajouter la farce
Verser la préparation au fromage et aux fruits secs dans le moule, bien répartir à la cuillère.
4️⃣ 🍰 Refermer la pastilla
Rabattre les bords des feuilles vers le centre, ajouter les 6 feuilles restantes par-dessus, toujours beurrées entre elles, et rentrer les bords à l’intérieur du moule pour une belle finition.
5️⃣ 🔥 Cuisson dorée et croustillante
Enfourner 30 minutes jusqu’à ce que la pastilla soit bien dorée et croustillante sur toute la surface. Laisser tiédir 10 minutes.
6️⃣ 🍯 Finition sucrée
Arroser de miel tiède sur le dessus. Parsemer le reste des pistaches concassées et éventuellement un peu de sucre glace. Ajouter une feuille de menthe ou coriandre pour décorer le centre.
💡 Astuce pour faciliter la recette
Tu peux préparer la pastilla à l’avance, la conserver crue au frais et la cuire juste avant de servir.
🔄 Ingrédient à échanger
Le fromage frais peut être remplacé par de la ricotta ou du fromage de chèvre doux selon les goûts.
🍳 Astuce de cuisson
Pour obtenir un croustillant parfait, veille à bien beurrer chaque feuille filo et à ne pas trop tasser la garniture.
Nous vous proposons une suggestion visuelle de la recette créée avec l’aide de l’IA.
🥗 Tajine de poulet aux pommes de terre, carottes et olives
👨👩👧👦 Pour : 4 personnes
⏱️ Temps de préparation : 20 minutes (et 1h de cuisson)
📝 Ingrédients (pour 4 personnes)
– 🍗 Cuisses de poulet entières : 4 pièces (enrobées d’épices et bien dorées)
– 🥔 Pommes de terre : 4 moyennes (coupées en quartiers)
– 🥕 Carottes : 3 pièces (coupées en bâtonnets)
– 🧅 Oignon : 1 gros (râpé ou finement émincé)
– 🧄 Ail : 3 gousses (hachées)
– 🌿 Coriandre fraîche : 1/2 botte (hachée pour le dressage)
– 🫒 Olives vertes et noires : 150 g (mélangées, entières)
– 🧂 Sel : 1 c. à café
– 🌶️ Poivre noir : 1/2 c. à café
– 🍋 Curcuma : 1 c. à café
– 🌶️ Paprika doux : 1 c. à café
– 🌿 Gingembre moulu : 1 c. à café
– 🛢️ Huile d’olive : 3 c. à soupe
– 💧 Eau : 300 ml (pour la cuisson)
🔪 Étapes de préparation très détaillées
1️⃣ 🔥 Faire revenir le poulet
Dans une cocotte ou un plat à tajine, faire chauffer l’huile d’olive. Ajouter les cuisses de poulet et les faire dorer sur toutes les faces pendant 10 minutes. Réserver.
2️⃣ 🧅 Préparer la base aromatique
Dans le même plat, faire revenir l’oignon et l’ail avec un filet d’huile. Ajouter les épices (sel, poivre, curcuma, paprika, gingembre) et mélanger pour bien enrober.
3️⃣ 🥕 Ajouter les légumes et le poulet
Remettre les cuisses de poulet, ajouter les pommes de terre et les carottes par-dessus. Arroser avec 300 ml d’eau. Couvrir et laisser mijoter à feu moyen pendant 45 minutes.
4️⃣ 🫒 Incorporer les olives
Ajouter les olives entières dans le plat 10 minutes avant la fin de cuisson pour qu’elles infusent leur goût sans se ramollir.
5️⃣ 🌿 Servir bien chaud
Vérifier la cuisson des légumes et du poulet. Parsemer de coriandre fraîche juste avant de servir.
💡 Astuce pour faciliter la recette
Prépare ta marinade la veille avec les épices et l’ail pour un poulet encore plus parfumé.
🔄 Ingrédient à échanger
Tu peux remplacer les pommes de terre par des patates douces pour une version plus douce et légèrement sucrée.
🍳 Astuce de cuisson
Pour un jus plus épais et nappant, retire le couvercle en fin de cuisson et laisse réduire 5 minutes à feu vif.
Nous vous proposons une suggestion visuelle de la recette créée avec l’aide de l’IA.
🥗 Baghrir marocain moelleux au miel et menthe fraîche
👨👩👧👦 Pour : 4 personnes
⏱️ Temps de préparation : 10 minutes (et 20 minutes de repos + cuisson)
📝 Ingrédients (pour 4 personnes)
– 🌾 Semoule fine : 250 g (base légère et granuleuse)
– 🌾 Farine de blé : 50 g (pour la texture)
– 🥄 Levure boulangère sèche : 1 c. à café (levée parfaite)
– 🥄 Levure chimique : 1 sachet (11 g)
– 🧂 Sel : 1/2 c. à café
– 💧 Eau tiède : 500 ml (pour mixer la pâte)
– 🍯 Miel : 4 c. à soupe (nappage généreux)
– 🌿 Feuilles de menthe fraîche : 1 petite poignée (déco rafraîchissante)
🔪 Étapes de préparation très détaillées
1️⃣ 🥣 Préparer la pâte
Dans le bol d’un blender, verser la semoule, la farine, la levure boulangère, la levure chimique, le sel et l’eau tiède. Mixer pendant 2 minutes jusqu’à obtenir une pâte fluide et homogène.
2️⃣ ⏱️ Laisser reposer
Transvaser la pâte dans un saladier, couvrir d’un torchon propre et laisser reposer 20 minutes à température ambiante.
3️⃣ 🍳 Cuire les baghrirs
Chauffer une petite poêle antiadhésive à feu moyen (sans matière grasse). Verser une louche de pâte. La crêpe va former naturellement des trous à la surface. Ne pas retourner : cuire uniquement sur une face pendant environ 2 à 3 minutes. Répéter l’opération pour les autres crêpes.
4️⃣ 🍯 Servir et napper
Disposer les baghrirs dans une assiette. Napper généreusement de miel tiède. Ajouter quelques feuilles de menthe fraîche par-dessus pour une touche parfumée et décorative.
💡 Astuce pour faciliter la recette
Prépare ta pâte à l’avance : elle peut se conserver jusqu’à 24h au réfrigérateur, bien couverte.
🔄 Ingrédient à échanger
Tu peux remplacer le miel par un mélange beurre fondu + miel, ou du sirop d’érable pour varier les plaisirs.
🍳 Astuce de cuisson
La réussite des trous dépend de la température : la poêle doit être chaude mais pas brûlante. Ne jamais retourner les baghrirs.
Nous vous proposons une suggestion visuelle de la recette créée avec l’aide de l’IA.
🥗 Rfissa marocaine aux lentilles, poulet et oignons caramélisés
👨👩👧👦 Pour : 6 personnes
⏱️ Temps de préparation : 30 minutes (et 1h20 de cuisson)
📝 Ingrédients (pour 6 personnes)
– 🍗 Morceaux de poulet fermier : 1,2 kg (cuisses et hauts de cuisse)
– 🧅 Oignons : 4 gros (2 émincés, 2 en lamelles épaisses)
– 🥕 Carottes : 2 pièces (coupées en tronçons)
– 🌿 Coriandre fraîche : 1/2 botte (hachée grossièrement)
– 🌿 Aneth frais : quelques brins (déco finale)
– 🥄 Curcuma : 1 c. à café
– 🌶️ Paprika doux : 1 c. à café
– 🌿 Gingembre moulu : 1 c. à café
– 🧂 Sel : 1 c. à café
– 🌶️ Poivre noir : 1/2 c. à café
– 🛢️ Huile d’olive : 4 c. à soupe
– 💧 Eau : 700 ml
– 🥄 Lentilles vertes ou brunes : 250 g (précuites ou trempées 1h)
– 🌾 Semoule moyenne : 300 g (base crémeuse dorée au curcuma)
– 🧈 Beurre ou smen : 30 g (pour parfumer la semoule)
🔪 Étapes de préparation très détaillées
1️⃣ 🍗 Faire revenir le poulet
Dans une cocotte, faire chauffer l’huile d’olive. Ajouter les morceaux de poulet, les oignons émincés, les épices (curcuma, gingembre, paprika, sel, poivre) et bien faire revenir pendant 10 minutes pour colorer la viande.
2️⃣ 🥕 Ajouter les légumes et mijoter
Ajouter les carottes et les lentilles rincées. Verser 700 ml d’eau chaude. Couvrir et laisser mijoter 45 minutes à feu doux.
3️⃣ 🧅 Caraméliser les oignons
Dans une poêle séparée, faire revenir les oignons en lamelles avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés et fondants. Réserver pour la finition.
4️⃣ 🌾 Préparer la semoule
Pendant ce temps, préparer la semoule : faire bouillir 600 ml d’eau salée avec le beurre et une pincée de curcuma. Verser sur la semoule, couvrir 5 minutes, puis égrainer à la fourchette pour obtenir une texture aérée.
5️⃣ 🍽️ Dresser le plat
Dans un grand plat creux, étaler la semoule. Verser dessus le mélange de lentilles, légumes et poulet. Napper de sauce. Ajouter les oignons caramélisés. Parsemer de coriandre fraîche et de quelques brins d’aneth.
💡 Astuce pour faciliter la recette
Prépare la cuisson des lentilles et des oignons la veille pour gagner du temps au moment de servir.
🔄 Ingrédient à échanger
Tu peux remplacer la semoule par des feuilles de msemen déchirées (version traditionnelle de la rfissa).
🍳 Astuce de cuisson
Laisse réduire un peu la sauce à découvert en fin de cuisson pour qu’elle soit bien nappante et parfumée.
Nous vous proposons une suggestion visuelle de la recette créée avec l’aide de l’IA.
🥗 Harira marocaine à la viande effilochée, pois chiches et zestes frits
👨👩👧👦 Pour : 6 personnes
⏱️ Temps de préparation : 20 minutes (et 1h15 de cuisson)
📝 Ingrédients (pour 6 personnes)
– 🥩 Viande de bœuf (épaule ou jarret) : 400 g (en morceaux, à effilocher après cuisson)
– 🧅 Oignon : 1 gros (finement haché)
– 🧄 Ail : 3 gousses (écrasées)
– 🍅 Tomates pelées ou fraîches mixées : 400 g (coulis épais)
– 🥄 Concentré de tomate : 1 c. à soupe
– 🟡 Pois chiches cuits : 250 g (tendres, entiers)
– 🌿 Coriandre fraîche : 1 botte (hachée finement)
– 🟢 Céleri branche : 2 tiges (hachées finement – facultatif)
– 🥄 Curcuma : 1 c. à café
– 🌶️ Paprika doux : 1 c. à café
– 🌿 Gingembre moulu : 1 c. à café
– 🧂 Sel : 1 c. à café
– 🌶️ Poivre noir : 1/2 c. à café
– 🛢️ Huile d’olive : 3 c. à soupe
– 💧 Eau ou bouillon de légumes : 1,5 L
– 🍋 Citron jaune : 1 (coupé en rondelles fines pour le service)
– 🟡 Zestes de citron ou vermicelles frits : 1 poignée (garniture)
– 🌿 Persil ou coriandre supplémentaires : pour le dressage
🔪 Étapes de préparation très détaillées
1️⃣ Préparer la base aromatique
Dans une grande marmite, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’oignon haché et le faire revenir 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajouter l’ail écrasé, les morceaux de viande, le curcuma, le gingembre, le paprika, le sel et le poivre. Faire revenir 10 minutes jusqu’à ce que la viande soit bien dorée.
2️⃣ Ajouter les tomates et mijoter
Incorporer les tomates mixées et le concentré de tomate. Ajouter la coriandre hachée et les tiges de céleri (si utilisé). Bien mélanger pour enrober la viande. Verser l’eau ou le bouillon chaud, porter à ébullition, puis couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 1 heure.
3️⃣ Effilocher la viande
Une fois la viande bien tendre, la retirer, l’effilocher à l’aide de deux fourchettes, puis la remettre dans le bouillon.
4️⃣ Ajouter les pois chiches
Incorporer les pois chiches cuits dans la marmite et laisser cuire encore 10 minutes à découvert pour que la soupe épaississe légèrement.
5️⃣ Préparer les zestes frits (facultatif)
Faire frire dans un peu d’huile des zestes très fins de citron ou des vermicelles jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Égoutter sur du papier absorbant.
6️⃣ Servir la harira
Verser la soupe chaude dans de grands bols. Ajouter une belle pincée de coriandre ou de persil frais haché, garnir de zestes frits, et déposer 1 à 2 fines tranches de citron sur le dessus pour la fraîcheur.
💡 Astuce pour faciliter la recette
Tu peux préparer le bouillon la veille : les saveurs seront encore plus riches après repos.
🔄 Ingrédient à échanger
Pas de viande ? Tu peux remplacer par des lentilles corail et ajouter des dés de courgettes pour une version végétarienne.
🍳 Astuce de cuisson ou dressage
Pour un bouillon bien rouge et parfumé, utilise des tomates bien mûres ou pelées en conserve de bonne qualité, et ne lésine pas sur la coriandre fraîche juste avant de servir.
Nous vous proposons une suggestion visuelle de la recette créée avec l’aide de l’IA.